Nogle gange er det eneste, der vil kurere et tilfælde af blah, et ansigt fyldt med småkager. I stedet for at række ud efter en butikskøbt mulighed eller en frossen stang af rå dej (fristende, vi ved), så prøv at piske de superhurtige – og grænseoverskridende sunde – jordnøddesmørkager fra Justin mit køkken ($20; shop.justins.com), kogebogen fra ingen ringere end kultfavorit nøddesmørfirmaet Justins. Opskriften kræver fem enkle ingredienser og udelader gluten, mel, og smør. "De sunde fedtstoffer i mandel-, jordnødde- og hasselnøddesmør fremmer hjernens sundhed, forbedrer hukommelsen og hjælper med muskeludvikling," fortalte Justin Gold, grundlægger af Justin's, engang Med stil på en besøg på vores kontor. Prøv opskriften nedenfor, lige i tide til National Peanut Butter Lovers Day.
1. Forvarm ovnen til 350°F.
2. I en stor skål med en elektrisk mixer, pisk jordnøddesmør, sukker og æg sammen.
3. Bland i hakkede jordnøddesmørkopper.
4. Rul dejen til 2-tommers kugler og læg dem på to smurte bageplader. Tryk let for at flade.
5. Bages i 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune.
6. Mens de stadig er varme, drys cookies med havsalt. Afkøl helt.