Når vi hører sætningen "Kentucky Derby", tænker de fleste af os sandsynligvis på jockeys i hvide bukser, flamboyante hatte og myntejuleps serveret i uberørte sølvkopper.
Forfriskningen er blevet forbundet med det årlige hestevæddeløb, men "ordet 'julep' stammer fra 1400'erne og det persiske ord gul-ab, der betyder 'rosenvand', "skriver André Darlington og Tenaya Darlington i deres nyligt udgivne bog, Den nye cocktailtid: Den vigtige guide til håndlavede drikkevarer ($13; amazon.com). "Drikken udviklede sig i det sydlige USA, hvor den oprindeligt omfattede ferskenbrændevin og blev berømt over hele verden." Forfatterne foreslår at parre drikkevaren med stegte østers, en burger eller en klubsandwich, og tilføj: "For en ny variant skal du skive et stykke bourbon-gennemblødt fersken i bunden af glasset, før du tilføjer is." Prøv deres opskrift under.
Rutevejledning
Muddle mynte og enkel sirup i et glas glas eller sølv julep kop ($ 20; crateandbarrel.com). Top med knust eller barberet is. Hæld bourbon over toppen, og rør indtil koppen froster. Pynt med en myntekvist og server med et sugerør.