Jeg har en umættelig sød tand. På trods af at vide alle de skadelige virkninger sukker kan have på kroppen, kan jeg ikke bryde min kærlighed til alle ting i kategorien småkager, kage og slik. Det giver mening, fordi sukker er virkelig vanedannende. Men en ny undersøgelse fra UCLA rapporterer, at omega-3 fedtsyrer kan være billetten til at bekæmpe de negative egenskaber ved søde sager.
[LÆS: Gisele Bundchens personlige kok åbner op om sin strenge diæt]
Hundredvis af ændrede gener fundet i hjernen, der er blevet beskadiget af sukkerindtag, kan resultere i sundhedsproblemer som hjerte-kar-sygdomme, diabetes og endda Alzheimers. Men videnskabsmænd har afsløret et interessant fund: Diæter rig på DHA (omega-3'erne, der findes i fødevarer som laks, chiafrø, valnødder og hørfrø) kan hjælpe med at vende sukkers dårlige opførsel.
"DHA ændrer ikke kun et eller to gener; det ser ud til at skubbe hele genmønsteret tilbage til det normale, hvilket er bemærkelsesværdigt," siger Xia Yang, en seniorforfatter af undersøgelsen og en UCLA-assistentprofessor i integrativ biologi og fysiologi, i en rapport om fund.
[LÆS: 4 nemme tricks til at fjerne sukker fra din kost]
For at komme til denne konklusion trænede forskerne en gruppe rotter til at undslippe en labyrint og delte dem derefter i tre grupper. En gruppe fik vand med nok fruktose til at repræsentere en person, der drikker en liter sodavand dagligt, en anden fik almindeligt vand, og den tredje slugte det sukkerholdige vand, men fik også en DHA-rig kost. Rotterne i grupperne, der drak fruktosevand og spiste en DHA-tung diæt, løb i labyrinten lige så hurtigt som dem, der drak almindeligt vand. Gruppen, der kun fik fruktosevandet, havde problemer med deres hukommelse af labyrinten og havde højere insulinniveauer og blodsukker.
Ret fascinerende ting. Intet specifikt ord om præcis hvor meget DHA-rig mad man skal spise for at modvirke sukkerindtag eller om en DHA-tilskud ville være tilstrækkeligt, men helt sikkert noget at overveje, næste gang din søde tand bliver grim hoved.