Jeg plejede at være irriteret på min svigerinde, fordi hun var veganer. Vi ville have en BBQ hos min mor, og hun ville bringe sine veganske frikadeller, og jeg ville tænke, at hun bare skulle spise vores lækre madlavning og ikke være så kræsen. (Undskyld, søster!)
Men sagen er, at hun altid kiggede store.
I mellemtiden var min mor og min søster overvægtige, og begge har forhøjet blodtryk. Jeg på den anden side (indtil for et par uger siden) betragtede mig selv som en sund, 51-årig kvinde. Jeg svømmer hver dag, spiser for det meste vegetarisk og forkæler mig selvsikkert med en gang imellem hamburger, pølsepizza eller salamisandwich med smør, som min Noni plejede at lave. Jeg kaldte mig selv en "italiensk vegetar."
Vi var ikke den typiske mellemvestlige familie, da jeg voksede op i Minneapolis, Minnesota. Min mor er født og opvokset i San Francisco med en bedstefar, der dyrkede alle sine egne grøntsager. Som barn gik min families store fredag aften i Lund's, en eksklusiv købmand. Jeg elskede at købe granatæbler og hele kokosnødder, som jeg ville hamre op i køkkenet. Det var en spænding endelig at få dem åbnet. Vi havde altid frisk mad i nærheden, men vi havde også junkfood. Min favorit korn var Lucky Charms; vi spiste McDonald's i løbet af ugen, fordi min mor var enlig forælder, der arbejdede på fuld tid og opfostrede tre børn uden familie i nærheden.
VIDEO: Dette er, hvad Khloe Kardashian krediterer sin flade mave til
Spol frem til mit voksne liv som kone, mor, fuldtidsansat og kunstner; Jeg laver meget mad til min familie. Jeg elsker, elsker, elsker at lave mad, og jeg synes, jeg laver ret sund mad. Min mand har en stor mave; hans brødre er store mænd. Han voksede op i Green Bay, Wisconsin, hvor de spiser meget ost og kød.
Denne sommer tilbragte min 11-årige søn to uger i Berkeley sammen med min mor og var derefter afsted for at sove væk fra lejren i en måned. Min mand og jeg spiste næsten ude og drak vin hver aften. Det var som om vi var 24 igen! Efter to uger med dette, følte jeg, at jeg havde gigt. Min søvn var forfærdelig, og jeg havde taget fem pund på - og når du er 5'2", er fem pund to buksestørrelser.
Tilfældigt, mens jeg arbejdede på min hjemmeside, som viser 30 år af mit fotografi, stødte jeg på disse nøgenbilleder, jeg plejede at tage af mig selv som 19-årig. Jeg havde en krop! Jeg har altid troet, at jeg lignede en dreng, men ingen måde! Jeg var helt sikkert en pige!
RELATERET: 33 berømtheder, der ikke spiser kød
Så der var jeg, 51, oppustet, følte mig gammel, lidt grim, passede ikke ind i mit tøj. Det var sommer i New York City, og selvom jeg svømmede hver morgen, fungerede den kraftige motion ikke, som den havde tidligere. Jeg træner jævnligt med disse fantastiske ældre kvinder, der gør min krop til skamme. Deres bryster, deres røv - de er faste, ikke slappe. De er min sande inspiration.
Hvilket fører mig til i dag. Gennembruddet. "Aha-øjeblikket", der får mig til at dele min historie:
Jeg tog afsted i en weekend med en af mine svømmevenner, der har tre børn og ser ud til, at hun aldrig har født. Jeg spiste så rent: ingen vin, intet kød, gem lidt tunfisk. Jeg kom tilbage, og min mand sagde, at han kunne se en forskel i mit ansigt. Jeg sagde til mig selv: 'Nå, selv, lad os gøre det her. Jeg skal ikke drikke mere. Jeg har lyst til sh-t, når jeg gør det, og livet er for kort. Jeg har for meget, jeg gerne vil have gjort«. Og bare sådan holdt jeg op med at drikke. Det er næsten to måneder siden, og jeg savner det overhovedet ikke.
Dernæst besluttede jeg, at jeg skulle prøve at være veganer, da min svømmeveninde var glutenfri og veganer, og hun så ung, sund og sexet ud. Ikke den jeg-skal-være-veganer-og-alle-der-ikke-er-veganere-er-idiot-veganere. Det var et eksperiment. Men indtil videre fungerede det nu to en halv uges eksperiment og har fået mig til at føle mig fantastisk.
Min hud er strammere. Mine porer virker mindre. Jeg har mere fugt i min hud. Jeg har altid haft tørre øjne, men nu er de mindre tørre. Jeg føler mig yngre, og min krop begynder at blive mere slank. Jeg passer bedre ind i mit tøj, mine bryster er sjovere, min røv ser bedre ud i omklædningsrummets spejl – og jeg føler mig mere sexet. Jeg vil have en ung elsker til at tage mig væk i weekenden og så aflevere mig mandag morgen. Alt dette fordi jeg ikke spiser mælkeprodukter, kød, fisk eller sukker? Det værd.
SE: Sådan steges Butternut Squash
Hvad gør Jeg spiser?
Til morgenmad spiser jeg glutenfri müsli med en banan og mandelmælk. Jeg drikker en cappuccino med sojamælk, og jeg prøver at drikke mere vand med citron, end jeg gjorde før. Til frokost tager jeg madrester med på arbejde. I dag spiste jeg en avocado, tomater, sorte bønner, jeg lagde i blød i går, inden jeg skulle på arbejde, og lidt brune ris med lidt varm sauce. I aften vil jeg prøve at lave veganske burgere fra bunden med en salat.
Min veninde Loraine Stupakoff, som jeg plejede at arbejde med for mange år siden, har det fantastiske Instagram konto hvor hun fortæller om sundhed, ernæring og sin kamp med kræft. Hun er veganer og har sådan et vidunderligt syn på livet. Hun inspirerer mig. Mine venner inspirerer mig, og jeg har det bedre. Vil jeg være veganer for evigt? Intet varer evigt, men jeg vil gerne gøre det, fordi jeg har det bedre.
Og i øvrigt er jeg ked af Nicole! Nu er vi veganske søstre.