Wenn Sie sich in Chicagos Gold Coast-Viertel befinden, empfehle ich Ihnen dringend, einen Boxenstopp in einzulegen Ahorn & Esche, ein gehobenes Steak- und Fischrestaurant, das letzten Herbst in der Windy City eröffnet wurde. Dieser schicke Ort ist der Ort, den Sie genießen können, egal ob Sie sich nach einer herzhaften Mahlzeit sehnen (die umfangreiche Speisekarte rockt alles Übliche) Surf-n-Turf-Verdächtigen und mehr) oder einfach nur ein paar stimmungsaufhellende Trankopfer (sie haben eine Killerwein- und Cocktailkarte, die von kuratiert wird) ein preisgekrönter Sommelier). Aber der Hauptgrund, warum ich dorthin zurückkehre, ist ihr hoch aufragendes Eisbecher-Dessert.

Angesichts des Preises von 19 US-Dollar finden Sie die Option „Eisbecherservice“ zunächst möglicherweise abschreckend – ich gebe zu, dass ich es getan habe – aber Es wird nicht lange dauern, bis du merkst, dass dieses total teilbare Gericht jeden Cent (und jede Kalorien) wert ist Kosten.

Zuerst erhalten Sie ein Trio hausgemachter Eiskugeln in den klassischen neapolitanischen Geschmacksrichtungen Erdbeere, Schokolade und Vanille, gefolgt von einem zweistöckiges silbernes Tablett mit einem Dutzend Arten von Accessoires, um Ihre gefrorenen Leckereien aufzupeppen, darunter frisches Obst, Sirup, Streusel und Nüsse, nur um nenne ein paar. Wie Sie sich vorstellen können, ist die Präsentation ein echter Hingucker. „Es macht die Leute vor Freude schwindelig und bringt das Kind in sich hervor“, sagt Konditorin Aya Fukai, die das Dessertprogramm im Michelin-Sterne-Restaurant gestartet hat

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Sechszehn. Betrachten Sie es als eine gehobene Version der "Make your own sundae" -Bar, sagt sie, mit dem besten daran, dass es direkt auf Ihren Tisch gebracht wird.

Wenn Sie den Weg zu M&A nicht finden, aber das Bedürfnis verspüren, sich der Statistik zu widmen, können Sie mit der folgenden einfachen Anleitung ganz einfach zu Hause eine vereinfachte Version erstellen.

1. Nehmen Sie zuerst eine Dessertschale mit Fuß (wie diese von Crate & Barrel, ab 2 $; crateandbarrel.com) und stapeln Sie einige Gourmet-Kugeln. (Wir mögen Jenis Vielfalt an lustigen Geschmacksrichtungen, beginnend bei $ 12 pro Pint; shop.jenis.com.)
2. Füllen Sie ein paar kleine Tassen oder Schnapsgläser mit einer Reihe Ihrer Lieblings-Toppings aus der folgenden Liste. Oder probieren Sie für einen bearbeiteten Ansatz die Lieblingskombination von Küchenchef Fukai aus getrockneter Kokosnuss, frischen Ananasstücken und Karamellsauce.