So weiß ich, dass ich nachweislich verrückt bin. Obwohl ich mich fast ständig nach Mac 'n' Cheese sehne und mich gut kuratierten Käsetellern als legitime Therapieform zuwende, habe ich mich entschieden, 40 Tage (und 40 Nächte) vegan zu leben. Wisch dir diesen Besser-Du-als-ich-Ausdruck aus dem Gesicht und erlaube mir, es zu erklären. Es ist Fastenzeit, auch bekannt als die vorösterliche Opferzeit im römisch-katholischen Glauben und als jemand mit einem besonders schwierigen Verdauungssystem, Ich dachte, wie könnte ich meinen zunehmend gereizten Darm (Laktose ist sowohl mein Feind als auch meine Rettung) besser mit einer weißen Fahne schwenken, als ihnen einen Ausflippen zu verpassen brechen. Nennen Sie es eine conniption, aber hier bin ich.
Veganismus selbst ist nicht so herausfordernd. Es gibt tatsächlich Legionen von Marken und Restaurants, die Lebensmittel herstellen, die für die vollständig auf Pflanzen basierende Bevölkerung geeignet sind. Und es stellt sich heraus, dass viele von ihnen das gleiche Verlangen haben wie ich, denn es gibt eine ganze Welt der Veganer Lebensmittel, die sich direkt an Menschen richten, die den Geschmack von Milchprodukten (zumindest) jeden einzelnen zu sich nehmen müssen Tag. Es geht nur darum herauszufinden, welche eher nach Käse und weniger nach Käse schmecken... wenn du weißt, was ich meine.
Im Geiste des Wahnsinns habe ich den Geschmackstest für Sie durchgeführt und die besten veganen Produkte zusammengestellt, die Sie mehr Cheeze Pleze sagen werden.
Hinweis: Ich bin normalerweise auch glutenfrei (ich weiß, ich weiß), daher sind alle unten aufgeführten Produkte auch weizenfrei!
Mac and Cheese ist nicht Mac and Cheese, es sei denn, es ist so cremig und reichhaltig, dass alle zwei bis drei Bissen eine Pause erforderlich ist. Dieses gefrorene Gericht von Amy erreicht das. Es schmeckt nicht nur genau wie sein mit Milchprodukten gefülltes Gegenstück, sondern ist auch mikrowellengeeignet und kann morgens, mittags oder abends in weniger als fünf Minuten verzehrfertig sein. Finde es Hier.
Es gab einen massiven Anstieg der Marken, die milchfreie Versionen ihrer beliebtesten Eiscremes herstellen, aber manchmal (die ganze Zeit) möchten Sie einfach nur Käsekuchen. Daiya füllt dieses dekadente Loch mit seiner Reihe von Käsekuchen. Jeder ist solide, aber weich wie normaler Käsekuchen – und genauso nachsichtig wie er. Für einen Hauch von Klasse Erdnussbutter auf eine Scheibe der Schokoladen-Fruchtkuchen-Füllung träufeln. Alle Geschmacksrichtungen finden Hier.
Vanleeuwens handwerklich hergestellte Eiscreme ist aufgrund der lächerlich cremigen und aromatischen (Vollmilchprodukte) hausgemachten Eiscreme der Marke ein beliebtes Standbein in New York City und Los Angeles. Kein Wunder also, dass es auch veganes Eis gibt. Die veganen Mischungen werden mit Dingen wie hausgemachter Cashewmilch, Bio-Kokosmilch, Bio extra vergine hergestellt Kokosöl – und das Endergebnis ist eine wahnsinnig dekadente, nachsichtige Mischung, die in einer Menge kreativer Produkte enthalten ist Aromen. Lauf, lauf nicht, um es zu bestellen Hier.
Pizza ist wie Tod und Steuern einfach eine Notwendigkeit. Es ist nicht etwas, was ich aufgeben wollte, als ich glutenfrei wurde, und es ist nicht etwas, was ich während meiner Zeit als Veganer aufgeben möchte. Zum Glück schlägt Daiya es mit sieben aus dem Park... SIEBEN... köstlicher Pizzaersatz, der weder matschig noch pappig ist. Profi-Tipp: Kaufen oder machen Sie zusätzliche Marinara-Dip-Sauce und es ist, als ob Sie nie auf Dominos verzichten müssten. Finde es Hier.
Immer wenn ich jemandem erzähle, dass ich Veganer bin, ist das erste, was er sagt: "Aber was ist mit Käse?" Und ehrlich gesagt habe ich mich eine Weile das gleiche gefragt... Aber was ist mit Käse? Dann entdeckte ich Kite Hill und ihre Brie-ähnlichen Runden von cremig-käsiger Perfektion. Diese handwerklichen Angebote werden aus Mandelmilch hergestellt und sind in ausgefallenen Geschmacksrichtungen wie Trüffel-Dill und Schnittlauch erhältlich. Sie machen sogar einen Ricotta-Ersatz. Ich fordere Sie wirklich heraus, ob vegan oder nicht, einen dieser Käse auf Ihre nächste normale Käseplatte zu geben und zu sehen, ob jemand den Unterschied erkennen kann. Finde es Hier.
Ich bin seit meinem Vorschulabschluss kein großer Joghurt-Esser, aber ich liebe Mandelmilch und da es glutenfrei ist, ist Joghurt ein ausgezeichnetes Frühstück zum Mitnehmen (R.I.P. Bagels). Mandelmilchjoghurt von Silk ist bei weitem mein Favorit. Es ist eines der wenigen, das in der Tasse erstarrt, und seine Textur und sein Geschmack sind denen von normalem mit Milch gefülltem Joghurt am nächsten.