Während viele von uns den Beginn eines neuen Jahres als Chance nutzen, um gesund zu werden, kann die Herausforderung „Trockener Januar“ – die vollständige Eliminierung von Alkohol – für einige zu schwerwiegend sein. Die glückliche Mitte? Kalorienarme Cocktails von Trisha Antonsen, Chief Cocktail Officer des Alkohollieferdienstes Drizly. „Ich liebe diese drei Rezepte, weil sie einfach sind, richtig gut sind und rund 120 Kalorien wiegen“, sagt Antonsen. „Wählen Sie nach Möglichkeit frische Zutaten und verzichten Sie auf künstliche Süßstoffe. Spoiler-Alarm: Sie sind nicht nur besser für dich, sie schmecken auch besser.“ Probieren Sie die folgenden Rezepte aus!
„Wenn Sie einen Wodka wie Deep Eddy's Red Grapefruit verwenden, ist der Ombre-Effekt im Getränk zwischen dem rosa Wodka und Sodawasser vor dem Umrühren absolut schön“, sagt Antonsen.
Portionen: 1
Zutaten:
1 ½ oz rubinroter Wodka (18 $; budgetbottle.com)
3 oz Perrier L'Orange (25 $/Karton 24; jet.com)
½ oz einfacher Rosmarinsirup
Frischer Rosmarin
Rosmarin einfacher Sirup
½ Tasse Kristallzucker
½ Tasse Wasser
1 großer Rosmarinzweig
Richtungen:
1. Für den Rosmarin-Sirup: In einem kleinen Topf Zucker und Wasser zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und frischen Rosmarinzweig hinzufügen. Den Zweig 2 bis 3 Stunden in der Zuckermischung ziehen lassen. Abseihen und im Kühlschrank aufbewahren.
2. Um den Cocktail zusammenzustellen: Gießen Sie in ein Collins-Glas mit Eis Wodka unten und oben mit Perrier L’Orange Sprudelwasser. Fügen Sie einfachen Rosmarinsirup hinzu und schieben Sie einen hohen Rosmarinzweig an der Seite des Glases herunter. Vor dem Genuss vorsichtig mit Rosmarin verrühren.
„Diese einfache Variante einer Margarita kombiniert einen der beliebtesten Reinigungssäfte mit Tequila für einen Drink mit knapp 120 Kalorien“, erklärt Antonsen. „Der würzige Cayennepfeffer und die herbe Zitrone ergänzen den Biss im Tequila für ein ausgewogenes Getränk, das Sie fast ohne schlechtes Gewissen genießen können.“
Portionen: 1
Zutaten:
1½ Unzen Tequila
2 Unzen Zitronensaft
1 Unze Wasser
1 TL Agavensirup
Cayennepfeffer
Salz
Zitrone
Richtungen:
1. In einem Cocktailshaker Tequila, Zitrone, Wasser, Agavensirup und eine kleine Prise Cayennepfeffer mit Eis vermischen. Kräftig schütteln, bis er kalt ist. In ein Rocks-Glas gießen. Mit einer mit Salz und Cayennepfeffer bestäubten Zitronenscheibe garnieren.
Alternative Zubereitung: Verwenden Sie einen im Laden gekauften Zitronen-Cayenne-Agavensaft wie den BluePrint-Reinigungsoption, gießen Sie 3 bis 4 Unzen in einen Shaker mit Eis, kombinieren Sie mit Tequila und schütteln Sie, bis es kalt ist.
„Das ist eine flippige Alternative zum blutigen Brunch“, sagt Antonsen. “Die leuchtend orange Farbe und die erfrischenden Wodka-Aromen sorgen für ein Getränk, das definitiv von Ihrer typischen Sonntagsbrunch-Bestellung abweicht.”
Portionen: 1
Zutaten:
1½ oz Spa-infundierter Wodka
2 Unzen Karotten-Ingwer-Orangensaft (in einem Entsafter hergestellt, oder im Laden gekauft)
Karotte
Gurke
Spa-infundierter Wodka
4 oz bis 8 oz Wodka
Zitronenschalen
Frische Minze
Gurke
Richtungen:
1. Um den Spa-infundierten Wodka zuzubereiten: In einem sauberen Glas Zitronenschalen, frische Minzblätter und Gurkenscheiben (halbieren und Kerne von den Objektträgern entfernen) etwa ⅓ nach oben stapeln. Fügen Sie einfachen Wodka hinzu. Mit Deckel verschließen und 2 bis 3 Tage auf der Theke ruhen lassen. Die Flasche ein paar Mal am Tag leicht drehen und schütteln, dann den Wodka abseihen, um Stücke zu entfernen und im Kühlschrank aufbewahren
2. Zubereitung des Cocktails: Zutaten in einem Shaker mit Eis mischen. Kalt schütteln und in ein Martiniglas abseihen. Mit Karotte und Gurke garnieren.