Wenn wir den Satz „Kentucky Derby“ hören, denken die meisten von uns wahrscheinlich an Jockeys in weißen Hosen, extravaganten Hüten und mintfarbenen Juleps, die in makellosen Silberbechern serviert werden.
Die Erfrischung wird mit dem jährlichen Pferderennen in Verbindung gebracht, aber „das Wort ‚Julep‘ stammt aus dem 14. Jahrhundert und das persische Wort“ gul-ab, was ‚Rosenwasser‘ bedeutet“, schreiben André Darlington und Tenaya Darlington in ihrem kürzlich erschienenen Buch. Die neue Cocktailstunde: Der unverzichtbare Leitfaden für handgefertigte Getränke ($13; amazon.com). "Das Getränk wurde in den Südstaaten der USA entwickelt, wo es ursprünglich Pfirsichbrandy enthielt, und wurde in der ganzen Welt berühmt." Die Autoren schlagen vor, das Getränk mit gebratene Austern, einen Burger oder ein Club-Sandwich, und fügen Sie hinzu: „Für eine neue Variation schieben Sie eine Scheibe Bourbon-getränkten Pfirsich in den Boden des Glases, bevor Sie Eis hinzufügen.“ Probiere ihr Rezept unter.
Richtungen
Mischen Sie Minze und einfachen Sirup in einem Rocks-Glas oder einer silbernen Julep-Tasse (20 $; crateandbarrel.com). Mit Crushed- oder Shaved-Eis auffüllen. Gießen Sie den Bourbon darüber und rühren Sie, bis die Tasse Frost hat. Mit einem Zweig Minze garnieren und mit einem Strohhalm servieren.