Dieses Jahr feiern wir einen besonders würzigen runden Geburtstag. 2014 jährt sich zum 80. Mal die Bloody Mary.
Gegründet 1934 im St. Regis’ King Cole-Bar in New York City wurde die Bloody Mary (zuerst als „Red Snapper“ mit mehr G-Rating bezeichnet, um die noblen Gäste nicht zu beleidigen) schnell zum beliebtesten Wodka-Cocktail der „it“-Menge.
Heute ist das Bloody Mary immer noch ein Favorit der Starköchin und Food-Kritikerin Katie Lee (und wahrscheinlich Millionen von Brunchern). „Bloody Marys sind wirklich der einzige herzhafte Cocktail.“ Sie hat uns bei der. erzählt Stoli Wodka #SearchForMary Party Anfang dieser Woche in der berühmten King Cole Bar. „Schauen Sie am Sonntag bei (meinem Haus) vorbei und Sie werden eine Bloody Mary-Bar finden.“
Und ja, sie meint jeden Sonntag. „Vielleicht werde ich deshalb meine Hausgäste nicht los!“ Lee scherzte.
Sofortiger Tipp
"Ich mag meine scharf." —@KatieLeeKitchen über ihre Bloody Mary-Vorliebe
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„Ich mache einen großen Krug Bloody-Mary-Mix, stelle die Garnituren auf und die Gäste machen es sich zu eigen Weg." Einige ihrer Lieblingsgarnituren sind gezuckerter Speck, ein einzelnes schönes Grünkohlblatt und eingelegte Kimchi. „Eingelegte Produkte sind im Moment so ein Food-Trend“, sagte Lee uns. „Eingelegtes Kimchi, eingelegte Rüben – alles!“
So... Können wir rüberkommen?
"Natürlich!" Lee gnädig angeboten. "Ihr seid alle eingeladen."
Für diejenigen, die es nicht zum Sonntagsbrunch von Katie Lee schaffen können, hat sie ihr Lieblingsrezept von Bloody Mary geteilt, das ein bisschen wie ein Mash-up ist: ein Teil Northeastern, inspiriert von Lees luftigen Sommern in den Hamptons, und ein Teil Southern mit einer Anspielung auf ihre West Virginian Wurzeln.
Maria am Strand
Zutaten:
- 10 Unzen. Stoli Wodka — Während andere Wodkas zur Not ausreichen, besteht Lee darauf, Stoli für ihr Rezept zu verwenden. „Stoli ist ein wirklich robuster Wodka“, sagt sie. „Es passt gut zu komplexen Aromen.“ - 1 45 Unzen. Flasche natriumarmer Gemüsesaft - Saft von 1 Zitrone - 2 TL. zubereiteter weißer Meerrettich - 1 TL. Worcestershire-Sauce - 1 TL. Selleriesalz - ½ TL. koscheres Salz - ¼ TL. Zwiebelpulver - Scharfe Soße - Old Bay Seasoning - Lee verwendet das Gewürz gerne, um die Cocktailgläser zu umranden. Garnituren: Selleriestangen, grüne Oliven, Gurken, knusprige Speckstreifen (Lee mag auch braunen Zuckerspeck – lecker!), Zitronenspalten und Garnelen
Rezept:
In einem großen Krug Gemüsesaft, Stoli-Wodka, Zitronensaft, Meerrettich, Worcestershire-Sauce, Selleriesalz, koscheres Salz, Zwiebelpulver und scharfe Sauce nach Geschmack mischen. Bis zum Servieren kalt stellen. Auf Eis gießen und nach Belieben garnieren.