Wenn das kleine Mädchen in dir von einem Ort träumt, an dem eine Stofftier-Teeparty genauso willkommen ist wie ein Jimmy Choo-gekleidete Crew, dein neues Mekka ist Au Fudge. Das verspielte Restaurantkonzept von Jessica biel und ihre Partner mit mehreren Bindestrichen (darunter die Stylistin-Designerin Estee Stanley und die Autorin-Produzentin Kimberly Muller) wird heute, am 4. März, im Design District von West Hollywood eröffnet. (Seine Melrose Avenue. Nachbarn sind andere über-coole Restaurants Craig's und Gracias Madre.)
Im Inneren von Au Fudge finden Sie ein skurriles Wunderland – mit einem Killer-Cocktail-Programm und einer Bio-Karte (das ist schließlich L.A.), die Kinder und Erwachsene gleichermaßen anspricht. Aber seine Überraschungen gehen weit über hausgemachte Mandelmilch und Rübengebäck hinaus. Ein entsprechendes Kinderbuch, Die Geschichte von Au Fudge, erscheint auch heute und seine Illustrationen werden im Restaurant zum Leben erweckt. Eine Wendeltreppe führt hinauf zu einer gemütlichen „Baumhaus“-Ecke mit
St. Frank Kissen und handgezeichnete Porträts der Gründerfamilien (ja, es gibt ein junges Justin Timberlake und Baby-Silas!); ein Bücherregal öffnet sich und enthüllt ein verstecktes Spielzimmer mit Baumwollwolken, die unter den Oberlichtern schweben; und ein präparierter Spielzeug-Einhornkopf schwebt über den Altholztischen des Esszimmers.Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Au Fudge
Für Mamas und Papas mit den Kleinen im Schlepptau sind bis 20 Uhr professionelle Au-pairs vor Ort. damit Eltern unbeschwert ein Glas Sekt mit Freunden genießen können während Kinder im „kreativen Raum“ schlau werden. Für diejenigen, die eine Nacht ohne Babys suchen, bieten die Bar und das Restaurant bis 2 Uhr morgens Nosh und Drinks an Wochenenden.
Au Fudges fantasievolles Indoor-Outdoor-Design, das Vintage- und nachhaltiges Dekor kombiniert (was ihm den Das erste grüne Siegel des Umweltmedienverbandes für ein Restaurant) ist mehr Märchen-Chic als Buntstiftkiste. „Ich wollte nur, dass es sich anfühlt, als würdest du zu mir nach Hause kommen. Wir alle wollten wirklich, dass es sich einladend anfühlt und nicht so, als würde man in ein Restaurant gehen“, sagte Stanley über den verträumten Raum. Und die Speisekarte mit gehobenen Klassikern (Trüffel-Grillkäse, Grünkohl-Caesar-Salat, Churro-Eisschieber) ist ebenso groß sehnsüchtig, also schreiben Sie es nicht als nur für Familien ab - dies ist das neue "Treffen Sie mich auf einen Drink / Brunch / Geburtstag" der Gegend Stelle.
Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Au Fudge
Für Biel stand die Perfektionierung der Signature-Gerichte von Au Fudge ebenso im Vordergrund wie die Umsetzung des Gesamtkonzepts. „Wir haben wahrscheinlich ungefähr 20 verschiedene Verkostungen gemacht, weil man alles probieren muss. Als ob du die Pommes probieren musst wieder, du musst den Burger probieren, wieder“, lachte sie während einer Restaurantvorschau am Mittwoch. „Sogar an dem gegrillten Käse tüfteln wir noch. Es entwickelt sich ständig weiter.“ Während Biel hofft, dass einige ihrer Favoriten, wie ein Sandwich mit pochierten Eiern, werden Brunch-Grundnahrungsmittel, stellte sie fest, dass das Team auch die Beiträge ihrer Kinder für das All-Inclusive-Angebot erbittet Speisekarte. „Wir haben [die Kinder wiegen lassen]. Estees Kinder, Kimberlys Kinder, sie alle kommen hier rein und sagen: „Das werde ich nicht essen“ und wir sagen: „Okay. Weiter!‘ Kinder sind so brutal, aber wir wissen das zu schätzen.“
Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Au Fudge
Nach einem Abendessen mit ein paar Champagner-Cocktails (in kunstvoll unpassenden Vintage- und Kristallgläsern) und einem dekadenten gemischten Beeren-Nachtisch (in einem verspielten rosa Schweinenapf) auf den Marktplatz des Restaurants für Süßigkeiten und Leckereien zum Mitnehmen, darunter ungiftiges Spielzeug, riesige Lutscher und diese so wichtigen Kekse. Schließlich ist #GetFudgedUp das Motto von Au Fudge.
9010 Melrose Ave. West-Hollywood, CA 90069; 424-288-4268; aufudge.com