Αγαπάμε το κρασί σε συνδυασμό με τυρί, κρέας, σοκολάτα, Μπισκότα προσκόπων κοριτσιών … Για να είμαι ειλικρινής, θα συνδυάσουμε κρασί με σχεδόν οτιδήποτε - και τα σνακ της Κυριακής του Super Bowl δεν αποτελούν εξαίρεση. Ενώ το παιχνίδι πρωταθλήματος γιορτάζεται συνήθως με μπύρα ή σκληρό μηλίτη, δεν μπορούμε παρά να αναρωτηθούμε ποιο vino θα αναδείξει την ξεφλουδισμένη καλοσύνη των χοίρων σε μια κουβέρτα. Ευτυχώς, Ντανιέλ Φρανσουάζ Φουρνιέ, προχωρημένη σομελιέ και υποψήφια Master Sommelier, προσέφερε την τεχνογνωσία της στο σνακ της ημέρας του παιχνιδιού και ζευγάρια κρασιού, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε την εκπληκτική αλλά τέλεια αρμονία του τυριού νάτσο και ενός ελαφρού σώματος το κόκκινο. Διαβάστε παρακάτω για επτά αστρικούς συνδυασμούς!
Ο Fournier λέει: «Ο αναβρασμός της σαμπάνιας είναι ένα εξαιρετικό στοιχείο υφής για να παίξετε, συνδυάζοντας καλά με το τραγανό δέρμα των τηγανητών φτερών κοτόπουλου». Πάρτε τη σαμπάνια εδώ και η ζουμερή συνταγή βουτυρόγαλα τηγανητό κοτόπουλο εδώ.
"Ελαφρύ, φρουτώδες και φρέσκο με ελάχιστες τανίνες, το Gamay είναι ένα ευπροσάρμοστο κόκκινο", λέει ο Fournier. «Φτιάξτε νάτσο με σχεδόν οποιαδήποτε επικάλυψη - κοτόπουλο, μαύρα φασόλια, τυρί και ακόμη και μερικές καυτερές πιπεριές - και σερβίρετε μαζί με ένα παγωμένο Gamay.» Πάρτε το κρασί
Ο Fournier λέει: «Ένα τραγανό λευκό από την Αυστρία, ο Grüner Veltliner έχει μια βοτανική και πιπεράτη άκρη που αποτελεί ένα υπέροχο αντίβαρο στα πλούσια, αλμυρά λουκάνικα και αλλαντικά». Πάρτε το κρασί εδώ και η καπνιστή συνταγή λουκάνικου bbq εδώ.
"Κατασκευασμένο από Chenin Blanc, το Sparkling Vouvray είναι μια ωραία εναλλακτική λύση για την σαμπάνια, παρέχοντας παρόμοιο πλούτο και βάθος γεύσης σε ένα κλάσμα του κόστους", εξηγεί ο Fournier. «Εκτός από το ότι ο αφρώδης οίνος ταιριάζει απόλυτα με τηγανητά τρόφιμα, η ελαφριά μελωμένη γλυκύτητα ενός ξηρού παραδείγματος βοηθά στη μείωση του πικάντικου των φτερών». Πάρτε το κρασί εδώ και η γλυκιά και πικάντικη συνταγή με φτερό κοτόπουλου εδώ.
"Το φωτεινό, ζουμερό ροζέ ταιριάζει πολύ με τη σάρκα των χοίρων σε μια κουβέρτα ή ένα χοτ ντογκ (ειδικά εκείνο που έχει κολλήσει με γλυκό κέτσαπ!)", Λέει ο Fournier. Πάρτε το κρασί εδώ και τα κουλουράκια (!) γουρούνια σε μια συνταγή κουβέρτας εδώ.
«Ένα ελαφρώς ανθρακούχο και φωτεινό Pétillant Natural είναι ιδανικό για να περάσετε πλούσιες και κρεμώδεις βουτιές όπως το Guacomole», προτείνει ο Fournier. Πάρτε το κρασί εδώ και η ψητή συνταγή ντοπ γκουακαμόλε αβοκάντο εδώ.
«Ένα καθημερινό κρασί στο σπίτι του στο Πιεμόντε, το Dolcetto είναι ένα ρουστίκ, γήινο κόκκινο που ταιριάζει καλύτερα με απλό, απλό φαγητό όπως η πίτσα», λέει ο Fournier. Πάρτε το κρασί εδώ και η απολαυστική συνταγή πίτσας εδώ.