Τα εστιατόρια μπορεί να προσφέρουν μια σειρά από στοιχεία μενού χωρίς γλουτένη, αλλά ας το παραδεχτούμε - η λίστα των κοκτέιλ αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Και ενώ η βότκα με βάση το σιτάρι αποστάζεται παραδοσιακά, αυτό δεν σημαίνει πάντα ότι δεν περιέχει γλουτένη. «Αν κάτι έχει βάση το σιτάρι, έχεις εγγενώς σιτάρι», λέει η Nicole Cogan, ιδρύτρια του ΟΧΙ ΨΩΜΑ, ένα δημοφιλές ιστολόγιο που διαθέτει πιάτα χωρίς γλουτένη που αξίζουν καρφίτσα σε εστιατόρια στη Νέα Υόρκη, στο Λος Άντζελες και στην Ουάσιγκτον, D.C.
Γι' αυτό συνεργάστηκε μαζί της Stolichnaya για την κυκλοφορία του Stoli Χωρίς γλουτένη ($23; arlingtonwine.net), η πρώτη προσφορά της ρωσικής μάρκας χωρίς γλουτένη. Παρακάτω, μιλά για τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης χωρίς γλουτένη.
Ποια κοκτέιλ δεν είναι χωρίς γλουτένη?
Τα οινοπνευματώδη ποτά με σιτάρι, σίκαλη ή κριθάρι πρέπει να αποφεύγονται. (Σημείωση Ed: Αυτό σημαίνει ουίσκι, μπέρμπον και μπύρα είναι απαγορευτικό.) Τα μίξερ είναι συνήθως χωρίς γλουτένη.
Στόλη ΓΧωρίς λουτένιο είναι
Το καλαμπόκι και το φαγόπυρο είναι και τα δύο φυσικά συστατικά χωρίς γλουτένη - παρόλο που το φαγόπυρο περιλαμβάνει τη λέξη "σίτο", δεν περιέχει σιτάρι ή γλουτένη.
Αυτή η βότκα έχει διαφορετική γεύση από την κανονική βότκα;
Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες βότκες, έχει ένα καθαρό φινίρισμα - το πίνω σκέτο (χωρίς πλάκα!), αλλά φυσικά, έχει ακόμα καλύτερη γεύση σε ανάμεικτα ποτά. Το προστιθέμενο φαγόπυρο προσδίδει πιο απαλή γεύση.
Για όσους δεν πίνουν βότκα, ποιες είναι οι εναλλακτικές λύσεις σκληρού ποτού;
Τεκίλα, ρούμι ή κρασί. Ο μηλίτης είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή για όσους λαχταρούν τις μέρες της κατανάλωσης μπύρας.