5 Συνταγές Cold Brew Cocktail

Το περασμένο καλοκαίρι, το cold brew χτύπησε τη σκηνή με σημαντικό τρόπο. Ο εξαιρετικά συμπυκνωμένος παγωμένος καφές έκανε τους ανθρώπους σε φρενίτιδα χάρη στην πρόσθετη δόση καφεΐνης και την πόση του. Σήμερα, το ρόφημα μπορεί να βρεθεί παντού, από το Διαδίκτυο ( κονσέρβα, φυσικά) στα Starbucks (ο γίγαντας του καφέ άρχισε πρόσφατα να προσφέρει κρύο ρόφημα με σπιτική γλυκιά κρέμα βανίλιας).

Αλλά τώρα που η κρύα παρασκευή είναι ανεξέλεγκτη, ήρθε η ώρα να το αναβαθμίσετε προσθέτοντας μια γευστική ανανέωση. Ακουμπήσαμε τον Grant Wheeler, διευθυντή ποτών του N.Y.C. hot spot The Garret East, για τα αγαπημένα του κοκτέιλ κρύας παρασκευής. «Όταν πρόκειται για την παρασκευή κοκτέιλ κρύας παρασκευής, όσο πιο συμπυκνωμένα τόσο το καλύτερο», λέει ο Wheeler. «Ο συμπυκνωμένος καφές είναι και πικρός και όξινος, γι' αυτό θα συνιστούσα να προσθέσετε οτιδήποτε σε αυτόν, εκτός από πιο πικρούς - τόσο πικρούς όσο και πικρά πνεύματα, όπως Campari, Aperol ή Chartreuse—ή περισσότερη οξύτητα, όπως φρέσκο ​​λεμόνι, λάιμ, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, φρούτα του πάθους ή ανανάς. Εξακολουθείτε να θέλετε να το πίνετε όπως ο καφές και να είναι αναζωογονητικό και διεγερτικό».

Ρίξτε μια ματιά στις προτάσεις του Wheeler παρακάτω, οι οποίες έγιναν χρησιμοποιώντας Blue Bottle Cold Brew, διαθέσιμο στα καταστήματα Blue Bottle's Los Angeles, New York και Bay Area και σε επιλεγμένα σούπερ μάρκετ Whole Foods σε όλη τη χώρα. (Εναλλακτικά, μπορείτε να δοκιμάσετε φτιάχνοντας το δικό σου.) Μπόνους: Κάθε συνταγή μπορεί να δημιουργηθεί με ή χωρίς γάλα. Στην υγειά σας!