Όπως γνωρίζει οποιοσδήποτε Angeleno που εστιάζει στο φαγητό, το nouveau-cool σάντουιτς με αυγά του σεφ του L.A. Alvin Cailan (ένα από τα πιο απαιτητικά είδη στο buzzy food truck του Αυγολέμονο) είναι η τελειότητα σε ρολό. Το τριπλό μυστικό του: ένα μαξιλαράκι μπριός ψωμάκι, αυγά ομελέτα «χαμηλά και αργά» και μια πικάντικη σάλτσα πικάντικη με Sriracha. Χρησιμοποιήστε το φούρνο για να φτιάξετε τα σάντουιτς αμέσως πριν τα σερβίρετε ή απλώστε όλα τα συστατικά σε μπουφέ και τρίψτε το τυρί πάνω από μια πιατέλα με ζεστά ομελέτα, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να φτιάξουν τη δική τους. Ένα πιάτο προσούτο σε φέτες παίρνει τη θέση του μπέικον, το οποίο «εκτός αν το φτιάχνετε σε πραγματικό χρόνο είναι καλή ιδέα να το παραλείψετε», συμβουλεύει ο Cailan. Πάρτε τη συνταγή εδώ.
Βουτυρώδης και χορταστική, μια μερίδα μαγειρευτά αυγά τοποθετημένα σε πουρέ πατάτας και συναρμολογημένα σε ένα αξιολάτρευτο βάζο χαλάει και ευχαριστεί τους καλεσμένους σας. Ένα δροσιστικό συμπλήρωμα σε αυτό το πλούσιο πιάτο; «Λατρεύω να σερβίρω εσπεριδοειδή με αυγά», λέει ο Cailan, ο οποίος περιχύνει μια σαλάτα πορτοκαλιού με μέλι και στη συνέχεια την προσθέτει καβουρδισμένα αμύγδαλα και φρέσκο δυόσμο.
Μπορεί να πονάτε ακόμα από χθες το βράδυ, αλλά γιατί να μην αποφασίσετε να συνεχίσετε το πάρτι; Το κλειδί βρίσκεται στο να τροφοδοτήσετε τους καλεσμένους σας με μερικούς γύρους μιμόζας (ακολουθούμενες από ένα τόσο απαραίτητο φλιτζάνι καφέ εγκεκριμένο από τους barista). Για έναν εύκολο, χωρίς φασαρία τρόπο να συναρμολογήσετε το άλειμά σας, δοκιμάστε αυτό το χαρούμενο μπαρ σε στιλ μπουφέ, εμπνευσμένο από τον σεφ του L.A. Alvin Cailan του αγαπημένου φορτηγού τροφίμων. Αυγολέμονο. Κάντε κλικ εδώ για το πώς-να.
Πίστωση: Time Inc. Ψηφιακά Στούντιο
Μια στοίβα από αναβράζοντα δισκία γεμάτα με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα ($13? nordstrom.com) παρέχει στους φίλους σας χόρτα για το δρόμο, ενώ μάσκες προσώπου μίας χρήσης (6$; sephora.com) είναι ιδανικά για ένα απογευματινό sesh περιποίησης. Για λίγο #fitspo, βάλτε κάρτες γιόγκα που περιγράφουν διαφορετικές αναζωογονητικές στάσεις (15/50$, κάρτες. Chroniclebooks.com). γεια σας, νέος χρόνος!