Το Kale, ο βασιλιάς του διαδρόμου των προϊόντων, έχει πάρει πολλές μορφές από την άνοδο του στη φήμη τα τελευταία χρόνια, όπως σαλάτα, πατατάκια, smoothies και χυμούς. Επομένως, δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το φυλλώδες πράσινο χρησιμοποιείται τώρα ως συστατικό κοκτέιλ. Τι είναι εκπληκτικό είναι πόσο νόστιμο έχει. Πρόσφατα άνοιξε Williamsburg, Brooklyn, μπαρ Belle Shoals σερβίρει ένα ποτό με λάχανο που ονομάζεται "Devil's Music" και τώρα μπορείτε να το φτιάξετε και εσείς.
«Θέλαμε να αποτυπώσουμε την αίσθηση του να πίνεις έξω στον κήπο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, οπότε τι πιο κατάλληλο από το φυτικό, χορταρώδεις νότες από μια παραδοσιακή τεκίλα σε στιλ tahona και ένα χειροποίητο mezcal σε συνδυασμό με ancho chiles και φρέσκο kale;» λέει ο μπάρμαν Τζέιμς Παλούμπο. «Όταν ισορροπεί με λίγο μέλι, αποδίδει ένα ρόφημα πικάντικο, δροσιστικό, φυτικό… ό, τι θέλετε στο ποτήρι σας όταν ο καιρός είναι ζεστός!» Παρακάτω, δοκιμάστε να φτιάξετε τη συνταγή με φρέσκο λάχανο ή σπιτικό χυμό λάχανου, αν έχετε αποχυμωτή στη διάθεσή σας. διάθεση.
2. Για να φτιάξετε το κοκτέιλ με φρέσκα φύλλα λάχανου: Προσθέστε φρέσκο λάχανο στο σέικερ σας με όλα τα υλικά πάνω από πάγο. Ανακινήστε μαζί και περάστε πάνω από τα βράχια σε μια χαμηλή μπάλα με καρύκευμα Old Bay.