Το δικό μου πρωινό; Πηδάει πέρα δώθε: πράσινα smoothies όταν αισθάνομαι ότι έχει περάσει καιρός από τότε που πρασινίζει - οτιδήποτε εμφανίστηκε στο πιάτο μου, ένα μπολ με γιαούρτι θαμμένο κάτω από ένα σωρό φρούτα ή κομπόστα, μια pain au chocolat από το αρτοποιείο της γειτονιάς μου όταν χρειάζομαι μια pain au chocolat. Δεν θα απολάμβανα κανέναν χωρίς τους άλλους (δεν είμαι ο άνθρωπος που μπορεί να τρώει το ίδιο πράγμα για πρωινό κάθε μέρα), αλλά ομολογουμένως ο πόνος ή η σοκολάτα είναι ο ένα που κάνει την καρδιά μου να αναπηδά — από χαρά, ναι, αλλά και επειδή το αρτοποιείο της επιλογής μου είναι εξαιρετικά γενναιόδωρο με τη σοκολάτα, που με κάνει να κουνάω τη ζάχαρη όλο το πρωί μακρύς.
ΒΙΝΤΕΟ: Το ένα λάθος που κάνετε με τα αυγά σας
Ακολουθούν μερικές ιδέες πρωινού για να προσθέσετε στην τακτική εναλλαγή σας που δεν θα σας προκαλέσει νευρικότητα. Τα περισσότερα είναι γρήγορα ή έτοιμα, όλα έχουν ελάχιστη έως καθόλου πρόσθετη ζάχαρη και όλα συνιστώνται σχολαστικά:
Το μούσλι, το ελβετικό πρότυπο, και οι μικρές αδερφές τους, η βρώμη και η πουτίγκα chia, είναι κρεμώδη, εντυπωσιακά χυλώδη και εντελώς ανακουφιστικά. Προσθέστε φρέσκα φρούτα, κομματάκια καρύδας, ξηρούς καρπούς και σπόρους, χυμό φρούτων, γιαούρτι, γάλα ή αλατισμένο γάλα. Πήγαινε στο κρεβάτι.
Βρείτε τη συνταγή για μούσλι εδώ και η συνταγή πουτίγκας με σπόρους chia εδώ.
Με μια κρούστα που είναι μόνο ξηροί καρποί και μια κουταλιά της σούπας μέλι και μια γέμιση που είναι απλό γιαούρτι, έχετε ένα πρωινό με εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που θα σας κρατήσει για λίγο. Και θα μπορούσατε εύκολα να αλλάξετε το γιαούρτι (βανίλια; φρουτώδες;) και τα φρούτα ανάλογα με την κατεύθυνση που φυσάει ο άνεμος.
Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Στοιχηματίστε ότι έχετε όλα τα υλικά (και τα 6) για αυτά στο ντουλάπι σας. Στοιχηματίστε ότι δεν μπορείτε να φάτε μόνο ένα! Στοιχηματίστε ότι θα φτιάξετε μια παρτίδα την επόμενη εβδομάδα, επίσης, και μια άλλη για να την αποθηκεύσετε στο συρτάρι του γραφείου σας.
Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Τα αυγά σας (ποσέ, όπως παραπάνω, ή πιο φιλικά τηγανητά τις καθημερινές) θέλουν να χυθούν σε ένα μπολ με γιαούρτι. Αυτά συνοδεύονται από καρύδια και τσίλι - αλλά ένα βαρύ πασπάλισμα με χοντροκομμένα βότανα (και/ή ένα πιτσιλάκι με καυτερή σάλτσα ή ελαιόλαδο) θα ήταν επίσης πολύ υπέροχο.
Η συνταγή είναι εδώ.
Για το άτομο που του αρέσει να μένει πίσω από το χαρτί στο πρωινό, ακόμα και τις καθημερινές: Φτιάξτε μια παρτίδα shakshuka την Κυριακή για να σας μεταφέρει όλη την εβδομάδα, αλλά τηγανίζετε (ή μαλακώνετε) ένα αυγό ενώ ο καφές σας ψήνεται κάθε πρωί. Ολοκληρώστε με ένα στροβιλισμό γιαουρτιού και λίγο μαϊντανό ή μέντα ή άνηθο ή και τα τρία, αν θέλετε.
Βρείτε τη συνταγή εδώ.