Ευτυχισμένος Μάιος γνωστός και ως η ανεπίσημη έναρξη της σεζόν του ροζέ! Ήρθε επιτέλους η ώρα να ξεκινήσουμε το ροζ χρώμα και δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο ενθουσιασμένοι. Αν και θα ήμασταν ικανοποιημένοι να πίνουμε αυτό το κρασί με σχεδόν οτιδήποτε, χρησιμοποιήσαμε μερικούς βετεράνους ροζέ για τα αγαπημένα τους φαγητά.
Οι Nikki Huganir και Erica Blumenthal είναι οι δημιουργοί του τρελά-δημοφιλούς Ναι Way Rosé meme, που μετέτρεψε το απλό αναψυκτικό σε καλοκαιρινή κραυγή. Στην πραγματικότητα, το κίνημα έχει γίνει τόσο σημαντικό που το δίδυμο κυκλοφόρησε τη δική του μάρκα ροζέ, με την κατάλληλη ονομασία Καλοκαιρινό νερό ($13; clubw.com). Το μείγμα περιέχει νότες από λεμόνι, λάιμ, γκρέιπφρουτ και βατόμουρο - ιδανικό για γουλιά σε ζεστό καιρό. Απολαύστε ένα ποτήρι με ένα από τα νόστιμα γεύματα που προτείνουν παρακάτω.
«Ζούμε στη Νέα Υόρκη, οπότε φυσικά μας αρέσει μια καλή φέτα πίτσα», λέει ο Huganir. «Τα αγαπημένα μας είναι από του Τζο, Πίτσα Williamsburg, και του Lil Frankie. Όταν έχουμε κόσμο για τα Όσκαρ ή το Super Bowl, ή ακόμα και για μια χαλαρή βραδιά, είναι διασκεδαστικό και πέρα από εύκολο (δεν είμαστε οι μεγαλύτεροι μάγειρες) να πάρετε μια νόστιμη πίτα και να τη σερβίρετε με μια τραγανή και στεγνή τριαντάφυλλο. Ποιος δεν αγαπά ένα πάρτι πίτσας;»
«Και οι δύο μας μεγαλώσαμε στη Βαλτιμόρη, όπου τα πανηγύρια με καβούρια είναι μια καλοκαιρινή παράδοση. Είναι μια ακατάστατη υπόθεση με τις σαλιάρες, τις σφύρες και τις πλευρές του καλαμποκιού», λέει ο Blumenthal. «Αντί της μπύρας, η οποία είναι επίσης ένα υπέροχο ζευγάρι, τώρα επιλέγουμε ροζέ. Το καρύκευμα Old Bay και το ζουμερό κρέας καβούρι συνδυάζονται τέλεια με ένα ελαφρύ και εσπεριδοειδές ροζέ. Το ανοιχτό ροζ κρασί είναι επίσης μια ωραία, λεπτή προφορά στα τραπεζομάντιλα σε στιλ μπάρμπεκιου που συνήθως σερβίρονται καβούρια».
«Το Summer Water Rosé προορίζεται να συνδυαστεί με τις καλύτερες καλοκαιρινές δραστηριότητες, οι οποίες προφανώς περιλαμβάνουν μαγειρική», λέει ο Huganir. «Μας αρέσει να παγώνουμε λίγο από το κρασί για να φτιάξουμε παγάκια για ένα ροζέ spritzer και να το πίνουμε με φαγητό εκτός ψησίματος, όπως ψάρι, λαχανικά και ένα κλασικό cheeseburger με μια πλευρά πατατοσαλάτας. Για την έρημο, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το σ'μορ και το ροζέ δίπλα στη φωτιά».