Κάθε χρόνο που τελειώνει το καλοκαίρι νιώθω την ανάγκη να πληρώσω μετάνοια για όλα τα κακά μου συμπεριφορά—ο αστακός κυλάει, σίγουρα, ροζ όλη μέρα, γιατί όχι, και ποιος μπορεί να περάσει ένα χωνάκι μαλακού σερβιρίσματος με ένα σκληρό κέλυφος σοκολάτας. Αυτές οι στιγμές απαιτούν κάτι αυστηρό να βασιλεύει σε όλη την απερίσκεπτη συμπεριφορά. Έκανα κύλιση στη ροή και την έκρηξή μου στο Instagram. Με σταμάτησε μια ενδιαφέρουσα δημοσίευση χορηγίας. Γεύματα Προέλευσης υποσχέθηκε υγιεινά γεύματα χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς επεξεργασμένα σάκχαρα και σχεδιασμένα από ειδικούς ευεξίας και σεφ που υποστηρίζουν την υγεία για να θρέψουν το σώμα σας. Τα γεύματα φτιαγμένα από την αρχή με μη επεξεργασμένα, τοπικά υλικά που χρησιμοποιούν παραδοσιακές τεχνικές μαγειρέματος παραδίδονται φρέσκα στην πόρτα σας. Αυτό ακουγόταν σαν την επανεκκίνηση που χρειαζόμουν. Επέλεξα μια δέσμευση τριών εβδομάδων για καθαρισμό και ιδού τι συνέβη.
ΒΙΝΤΕΟ: Μάθετε τα οφέλη των αντιοξειδωτικών!
Το πρώτο πρωί, ξεσυσκευάστηκα το ψυγείο μου για να βρω δύο σέικ γάλακτος από κάσιους και ανακυκλωμένες συσκευασίες από χαρτόνι που περιείχαν τις επόμενες δύο μέρες μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Δεν είμαι πραγματικά κοριτσάκι με πρωτεϊνούχο σέικ. Δύο μεγάλες γυμνοσάλιαγκες ήταν το μόνο που μπορούσα να πάρω. Ο σύζυγός μου το δοκίμασε και εξεπλάγην ευχάριστα. Το λάτρεψε. Ένα απλό email στον σύμβουλό μου και τα κουνήματα αντικαταστάθηκαν με μια ποικιλία από νόστιμα άλλα είδη πρωινού. Οι μερίδες ήταν αρκετά μεγάλες για πρωινό και ένα μικρό απογευματινό σνακ.
Μερικά από τα αγαπημένα μου:
Φουσκωτό κεχρί καραμέλα Granola με γάλα από ξηρούς καρπούς Βραζιλίας: Θέλω αυτή τη granola να συσκευάζεται και να πωλείται μόνος. Είναι υπέροχο με το γάλα ξηρών καρπών αλλά και νόστιμο ως σνακ από μόνο του.
Golden Milk Steel Cut Oats: Αυτό το πλιγούρι βρώμης με κουρκουμά, πιπερωμένο με φρέσκα σύκα και ξυρισμένη καρύδα, ήταν νόστιμο και απίστευτα χορταστικό. Μετά βίας πείνασα για μεσημεριανό γεύμα. Σκοπεύω να το φτιάξω για τα παιδιά μου, μείον τα σύκα.
Και φυσικά οποιοδήποτε από τα paleo muffins, μούρα, κέικ καρότου κ.λπ. Και το αγαπημένο μου όλων των εποχών: βραστά αυγά με crumble τρούφας ηλίανθου, κυρίως αλάτι τρούφας με ηλιόσπορους.
Βρήκα τα μεσημεριανά γεύματα και τα δείπνα εναλλάξιμα και πήγα για ό, τι είχα διάθεση. Και οι δύο είχαν κρύες και ζεστές επιλογές. Δεν είμαι πραγματικά λάτρης του ζέσταματος ψαριών, έτσι αυτά που έφαγα σε θερμοκρασία δωματίου, που ήταν εξίσου ικανοποιητικά.
Μερικά από τα αγαπημένα μου:
Νιόκι γλυκοπατάτας με ψητό κοτόπουλο: Αφράτα νιόκι χωρίς ενοχές, ναι, παρακαλώ.
Curried Coconut Sauce with Squash noodles: Γλυκιά ντελικάτη γεύση κάρυ με λίγη κλωτσιά.
Σαλάτα με πεπόνι και αγγούρι με γαρίδες με shishito aioli: Χρειάζομαι οπωσδήποτε τη συνταγή για αυτό το ελαφρώς καπνιστό aioli, συνδυάζεται καλά με τα γλυκά κομμάτια καρπουζιού.
Market Vegetable Frittata: Σχεδιάστε εντελώς να προσπαθήσετε να αναπαραγάγετε.
Με λίγα λόγια, ναι, υπήρχαν πολλοί ξηροί καρποί, είτε πασπαλισμένοι από πάνω είτε ως μέρος σάλτσας ή γνήσιου γάλακτος ξηρών καρπών. Αλλά σοβαρά, αυτό είναι ένα εξαιρετικά χορταστικό, ενεργειακό πρόγραμμα γεύματος. Δεν θα έλεγα ότι είναι ένα σχέδιο απώλειας βάρους, καθώς έχασα μόνο μερικά κιλά, αλλά ένιωσα υπέροχα. Ως κάποιος που ισχυρίζεται ότι τρώει πολλά λαχανικά, αυτό το πρόγραμμα διπλασίασε επίσης την πρόσληψη και τις ποικιλίες μου. Τολμώ να πω κολραμπιέ! Ανυπομονώ για ένα βιβλίο μαγειρικής προέλευσης, υπόδειξη, υπόδειξη και υπόσχομαι να βρω τρόπους να χρησιμοποιήσω αυτό το είδος σκέψης στην καθημερινή μου μαγειρική.