Las tendencias dietéticas más populares de la década

A menudo es el zumbido Moda y los momentos de la cultura pop que más recordamos de la década anterior. Pero escúchanos: las tendencias dietéticas pueden ayudar a definir a los adolescentes tan bien como el vestido desnudo o Lizzo y su mantra de "sentirse bien como el infierno". (¿Recuerda la dieta de la toronja de la década de 1980? ¿Y quién puede olvidar la década de 2000, cuando la dieta Atkins dio luz verde a todos para comer todo el tocino?)

Es por eso que estamos echando un vistazo a algunas de las tendencias dietéticas más populares de la década de 2010. Descubra cuáles se quedaron rápidamente en el camino y las estrellas que probablemente llegarán a los 20.

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Este plan de eliminación de 30 días se convirtió en un nombre familiar en 2010. Diseñado en 2009 Como protocolo de reinicio, la dieta Whole30 pide a sus seguidores que eliminen algunos de los principales grupos de alimentos: el azúcar, el alcohol, los cereales, las legumbres, la soja y los lácteos están prohibidos. Pesarse también está fuera de la mesa; los creadores de la dieta, en cambio, piden a los participantes que se concentren en

En cuanto al poder de permanencia de la dieta, es probable que lleve seguidores tanto antiguos como nuevos durante la próxima década; el Whole30 es conocido por su # JanuaryWhole30 iniciativa, que anima a las personas que hacen dieta a reiniciarse durante el primer mes del nuevo año. Además, la co-creadora Melissa Hartwig Urban continúa lanzando libros de cocina Whole30, incluido el recientemente lanzado Los 30 amigos y familiares.

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La dieta de alimentos para bebés, que, sí, requiere comer frascos de alimentos en puré normalmente reservados para bebés reales, ganó popularidad alrededor de 2010. Esto se debió en parte al entrenador de celebridades Tracy Anderson, quien comenzo promocionando la "limpieza" como una forma de "eliminar la toxicidad y romper los malos hábitos, y aún así mantener su sistema digestivo en funcionamiento". Sí, gracias, ¡pero no gracias! Nos alegra haberlo visto ir tan rápido como llegó a la escena.

Por más que lo intentemos, parece que no podemos dejar la locura de la limpieza de jugos. En la década de 1940, nos presentaron el Master Cleanse (que implica beber una mezcla de jugo de limón, pimienta de cayena y jarabe de arce durante 10 días), y desde entonces ha habido nuevas iteraciones.

En la última década, vimos el advenimiento de la limpieza de jugos de frutas y verduras en el hogar (piense Plano o Jugos prensados) que también fueron representativos de nuestra necesidad de tener todo entregado en nuestra puerta. Además, las grandes limpiezas de jugo de los adolescentes tenían el respaldo de las celebridades: Salma Hayek creó el Limpieza más fría y Goop de Gwyneth Paltrow promocionado los beneficios de ahora desaparecida Organic AvenueLimpiar jugo.

En el cambio de década, las limpiezas con jugos todavía son fuertes, pero también lo son los deseos de los expertos de que no son saludables. Recordatorio: su cuerpo está equipado con todo lo que necesita para 'desintoxicarse' por sí solo.

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El término de dieta más buscado en Google en 2013, esta dieta (también conocida como "la dieta del hombre de las cavernas") requiere que los seguidores se apeguen a los alimentos que se supone que estuvieron disponibles durante la era Paleolítica. Eso incluye carne, pescado, huevos, verduras, frutas, nueces, semillas, hierbas y grasas saludables. Básicamente, si no fue cazado, pescado o recolectado, entonces está prohibido. Si tienes déjà vu, es porque las dietas Whole30 y paleo son muy similares cuando se trata de alimentos que reciben luz verde y los que debes rechazar por completo.

Y claramente, la dieta sigue siendo fuerte: Dieta Paleo para principiantes, La cocina rica en nutrientes, y Comida: ¿Qué diablos debería cocinar? son todos libros de cocina paleo que se lanzaron en 2019. Además, la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC)Encuesta sobre alimentación y salud 2018 demostró que la dieta paleo sigue siendo una de las 10 mejores dietas en los EE. UU.

Lo que originalmente era una necesidad para las personas con enfermedad celíaca se convirtió en los dieta de moda en 2013. De hecho, aunque no hubo cambios en la tasa de diagnósticos de enfermedad celíaca entre 2009 y 2014, el interés en las dietas sin gluten se disparó. según un estudio de 2016. Los investigadores notaron que aproximadamente 1,76 millones de personas en los EE. UU. Tenían enfermedad celíaca, pero se estima que 2,7 millones de personas en los EE. UU. Habían reducido o reducido su consumo de gluten. Esto ha sido impulsado por dietas populares sin gluten, como las dietas Whole30 y paleo, las cuales rechazan el gluten (y todos los demás granos también) como un medio para perder peso.

La locura por cortar el gluten específicamente como un medio para perder peso parece haber disminuido, especialmente a medida que la gente acepta el hecho de que una etiqueta 'sin gluten' no significa necesariamente saludable, y que usted no es necesario eliminar los carbohidratos por completo para perder peso.

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La dieta ganó fuerza alrededor de 2014, junto con la idea de que la grasa no es necesariamente el villano que tenía. Ha sido hecho por la Dieta Estadounidense Estándar (sí, esa pirámide alimenticia en el lado de un Cheerios caja). La filosofía de la dieta, descrita en el libro La dieta a prueba de balas, en su lugar, hizo hincapié en la calidad de la grasa que consume, en lugar de la cantidad. El aceite de coco, las aceitunas, el ghee alimentado con pasto y las almendras son un juego gratuito en la Dieta a prueba de balas, al igual que las verduras, las frutas y la carne alimentada con pasto. La dieta incluso vino con su propio giro al café llamado, lo adivinaste, Café a prueba de balas, un brebaje que consiste en mezclar mantequilla de animales alimentados con pasto en su café para obtener más energía y una mayor capacidad para quemar grasa corporal.

Si bien el interés en esta dieta no va a ir a ninguna parte, sin duda allanó el camino para la locura cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos de los últimos años que posiblemente tenga aún más poder de permanencia en la próxima década.

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En 2015 vivimos el boom del "carbón activado". (No, no del tipo que está acostumbrado a oler en una barbacoa). Aunque normalmente se usa en sistemas de filtración de agua para tamizar las toxinas o en la sala de emergencias para ayudar a tratar las sobredosis, el polvo negro comenzó a aparecer en casi todo. Las compañías de jugos lo mezclaron en sus programas de limpieza y dijeron que ayudaría a eliminar las 'impurezas' del cuerpo e incluso mejoraría la salud digestiva. (Las empresas de cuidado personal también tomaron nota: tonos grises desodorante, pasta de dientes y limpiadores faciales comenzó a llenar los estantes y a jactarse de que podrían agregar un elemento desintoxicante a su rutina de belleza).

Pero los expertos se apresuraron a poner freno al consumo de carbón activado. Sí, se une a todo, y eso significa todo, incluidas las vitaminas y nutrientes importantes que su cuerpo necesita para mantenerse saludable.

Montado en la parte posterior de la dieta vegana es el estilo de vida de los alimentos crudos, una dieta basada en plantas que se hizo popular por su constante rotación de alimentos crudos. verduras, así como frutas secas, granos remojados y germinados, frijoles o legumbres, frutas frescas, nueces y semillas crudas y prensado en frío Aceites Dependiendo de dónde se encuentre en la escala móvil de la dieta, puede considerarse un vegano crudo, crudo vegetariana (incluyendo huevos y productos lácteos crudos), o incluso carnívoros crudos, incorporando carne y pescado crudos en tu dieta.

La dieta de alimentos crudos no es nueva (hay pruebas de sus orígenes en el siglo XIX, según la Academia de Medicina de Nueva York), pero experimentó un aumento durante la última década. De hecho, una dieta de alimentos crudos se clasificó como la segunda dieta más popular en 2016 (justo detrás de la paleo), ganando un aumento del 92 por ciento en interés en comparación con el año anterior, según un estudio de GrubHub.

La dieta libre de animales no es nueva, el Día Mundial del Vegano se estableció en 1994, pero ha experimentado un crecimiento en los seguidores durante la adolescencia. En 2014, solo el 1 por ciento de los consumidores estadounidenses dijeron que eran veganos; en 2017 ese número saltó al 6 por ciento, según un informe de 2017 informe de GlobalData. ¿Una prueba más de su dominio? los Economista apodado 2019 como "el año de los veganos", una declaración que la publicación vinculaba a la mayor disponibilidad de opciones de alimentos veganos, así como al interés de los millennials en un estilo de vida libre de productos animales.

Si sobrevivió los últimos dos años sin escuchar la palabra "ceto", entonces es fácil suponer que ha estado viviendo bajo una roca. Después de todo, la dieta cetogénica (que fue originalmente introducido en la década de 1920 como un medio para tratar la epilepsia), ha estado circulando. Su popularidad ha sido impulsada por celebridades como Kourtney Kardashian, quien, según los informes, es un gran fanático del estilo de vida alto en grasas y bajo en carbohidratos.

Al igual que la dieta a prueba de balas, la dieta cetogénica se enfoca en incorporar grasas de alta calidad en su dieta. Pero a diferencia de otras dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos (por ejemplo, Whole30), grandes cantidades de verduras de hoja verde y verduras frescas no son un juego justo. En cambio, se cuentan junto con el resto de los carbohidratos que incorpora en la dieta ceto (bayas frescas, por ejemplo), que permite de 20 a 30 gramos de carbohidratos por día.

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Llevar a cuestas la dieta cetogénica es ayuno intermitente, lo que limita su alimentación a determinadas horas del día. Si bien hay muchos horarios de ayuno intermitente, uno de los más populares consiste en exprimir la comida en una ventana de ocho horas, luego ayunar durante las otras 16 horas y beber solo agua.

Curiosamente, el dieta cetogénica y ayuno intermitente comenzaron a ser emparejados por sus seguidores. Los seguidores informan que el ayuno intermitente aumenta los resultados de la dieta ceto, incluso conduce a una mayor pérdida de peso. Mientras que la la investigación sobre los beneficios para la salud es escasaEl boca a boca solo ha ayudado a catapultar esta dieta al centro de atención, y no va a desaparecer pronto.

Esta dieta es lo que parece: toda la carne y los productos animales (como huevos o productos lácteos) y cero carbohidratos, sin frutas, verduras, semillas, papas, legumbres ni nueces. La dieta carnívora ganó popularidad junto con la dieta ceto, gracias a reclamación (es podría ayudar a curar todo, desde la artritis reumatoide hasta la depresión. No ha habido ninguna evidencia con respaldo científico que respalde tales afirmaciones, pero eso no ha impedido que la dieta carnívora gane seguidores: Una comunidad de Reddit tiene 106.000 seguidores y se rige por el principio de que solo consumen "alimentos del reino animal".

Y la dieta incluso ha tenido un efecto en los veganos que alguna vez fueron acérrimos, incluida la influenciadora Alyse Parker, quien anunciado en una publicación de Instagram a sus 219K seguidores que había adoptado una dieta carnívora completa.

Solo el tiempo lo dirá, pero es muy probable que escuche la palabra carnívoro una o mil veces en 2020 y más allá.

Con una clasificación como la mejor dieta comercial de 2019 y seguidores famosos que incluyen a Oprah y Kate Hudson, usted sabe que Weight Watchers (ahora conocido como WW) tenía que hacer la lista. La dieta se abrió camino en 1963 cuando entregó a sus seguidores un sistema de puntos diarios (en el que se asignan valores de puntos a los alimentos) para ayudarlos a perder peso.

A pesar de un poco de controversia, con su nuevo nombre y marca, además de una aplicación sencilla que ayuda a rastrear los puntos, es seguro decir que esta dieta de casi 60 años durará hasta los 20.

La Dieta Mediterránea ha logrado mantenerse como un clásico a lo largo de la adolescencia. Fue clasificada como la mejor dieta de 2019 por Noticias de EE. UU. E informe mundial - y por una buena razón. El enfoque de la Dieta Mediterránea en proteínas magras, cereales integrales, verduras, frutas (y, sí, incluso un poco de vino y queso) la ha convertido en una de las favoritas entre los dietistas durante varias décadas.

Esta historia es parte de "The Teens": una exploración de lo que amamos, aprendimos y en lo que nos convertimos en la última década.