Los restaurantes pueden ofrecer una gran cantidad de elementos de menú sin gluten, pero seamos realistas: la lista de cócteles deja mucho que desear. Y aunque el vodka a base de trigo se destila tradicionalmente, eso no siempre significa que no contenga gluten. "Si algo es a base de trigo, es inherentemente tener trigo", dice Nicole Cogan, fundadora de SIN PAN, un blog popular que presenta platos sin gluten dignos de un alfiler en restaurantes en Nueva York, Los Ángeles y Washington, D.C.
Por eso se asoció con Stolichnaya para el lanzamiento de Stoli Gluten-Free ($ 23; arlingtonwine.net), la primera oferta sin gluten de la marca rusa. A continuación, habla sobre los méritos de beber sin gluten.
¿Qué cócteles no son sin gluten??
Deben evitarse los licores con trigo, centeno o cebada. (Nota del editor: Eso significa whisky, bourbon y cerveza. son un no-go.) Las batidoras no suelen contener gluten.
Stoli Gsin luten es hecha de 88 por ciento de maíz y 12 por ciento de trigo sarraceno. Para los no iniciados, ¿qué hace que eso sea libre de gluten?
El maíz y el trigo sarraceno son ingredientes naturalmente libres de gluten, aunque el trigo sarraceno incluye la palabra "trigo", no contiene trigo ni gluten.
¿Este vodka tiene un sabor diferente al vodka normal?
A diferencia de la mayoría de los otros vodkas, tiene un final limpio; lo bebo solo (¡no es broma!), Pero por supuesto, sabe aún mejor en bebidas mezcladas. El trigo sarraceno añadido le da un sabor más suave.
Para los que no beben vodka, ¿cuáles son algunas alternativas a los licores fuertes?
Tequila, ron o vino. La sidra es otra gran opción para aquellos que anhelan sus días de beber cerveza.