No hay escasez de buenos restaurantes en los Hamptons. Pero si espera probar los productos frescos de la granja, sinónimo del extremo este de Long Island, a veces es necesario profundizar un poco más. Con eso en mente, le preguntamos al estilista de alimentos y al autor de un libro de cocina. Susan Spungen, que ayudó a crear los deliciosos momentos gastronómicos en películas como Comer Rezar Amar y Julie y julia, por sus lugares favoritos para disfrutar de una comida cultivada localmente. Abajo, sus cinco go-tos, que van desde Bridgehampton hasta Montauk. ¡Buen provecho!
"Es más una brasserie francesa que un sencillo restaurante de la granja a la mesa, pero el chef Jason Weiner hace un gran esfuerzo para utilizar productos locales y trabaja con agricultores y proveedores locales siempre que posible."
1 Ocean Rd., Bridgehampton, Nueva York;almondrestaurant.com.
"Los chefs en ciernes Deeva Green, Alex Cohen y Lee Reitelman comenzaron el verano con la idea de tener un camión de comida con un menú semanal cambiante de platos hechos casi en su totalidad con productos del East End. Terminaron con un espacio emergente en Amagansett donde puedes detenerte y recoger de todo, desde shakshuka frittata hasta cuencos dulces y salados de "terruño", con lo que esté de temporada. Todo es delicioso, fresco y saludable. Disfrute de su almuerzo en el hermoso pueblo verde de la ciudad al otro lado de la calle o en la playa cercana ".
137 Main St., Amagansett, Nueva York;caravanwith.us.
"La última encarnación de este lugar en la carretera en Wainscott es servir comida fresca y saludable en un ambiente relajado. También tienen una hermosa área de asientos al aire libre donde puede tomar una copa mientras espera una mesa ".
290 Montauk Hwy., East Hampton, Nueva York; highwayrestaurant.com.
"Un pequeño lugar popular de Joey Wölffer de la bodega del mismo nombre. El menú es fresco y sencillo, con muchas opciones veraniegas saludables. No aceptan reservas, lo cual es tanto una bendición como una maldición. Asegúrese de llegar temprano y poner su nombre, luego pasee por Sag Harbor mientras espera un mensaje de texto que le dice que su mesa está lista ".
29 Main St., Sag Harbor, Nueva York;wolfferkitchen.com.
"El restaurante de este hotel en Montauk sirve comida veraniega que podrías cocinar en casa si tuvieras tiempo: muchos pescados y verduras locales con un toque mediterráneo y del Medio Oriente".
4 Old West Lake Dr., Montauk, Nueva York;crowsnestmtk.com/dining.