No hace falta decir que Rachael ray sabe buena comida, pero ¿quién iba a saber que también era una fan de armario del rock indie? "¡Tenemos más de 2000 vinilos!" el anfitrión de Food Network dijo recientemente De moda sobre su hogar en el norte del estado de Nueva York, que comparte con su esposo, John Cusimano, líder de la banda de rock alternativo The Cringe. De hecho, durante los últimos nueve años, ha estado combinando sus dos "mayores pasiones" con Realimentación, un festival de música anual que destaca a los chefs locales coanfitriones de la pareja y que se lleva a cabo durante SXSW en Austin. Ahora, el evento se dirige a Chicago por primera vez, con recetas especiales inspiradas en el Medio Oeste desarrolladas por Ray y una actuación principal de Grace Potter. La acción comienza este sábado en el Lincoln Park Zoo, pero antes del fin de semana, le pedimos a Ray que compartiera sus seis mejores restaurantes en Windy Cindy. Desplácese a continuación.
“Descubrí la comida de Charlie McKenna hace un par de años. Es uno de los mejores pitmasters del mundo. Recientemente ganó el primer lugar en el
"Soy una gran fanática de las combinaciones de comida y sabor de Stephanie Izzard que ella sirve. Ella ha sido una invitada habitual en mi programa diurno, ¡con razón! "
“Lee Wolen hace cosas mágicas con ingredientes sencillos, especialmente verduras. Sus platos están super equilibrados. Es uno de esos lugares en los que te sientes bien cuando te vas. ¡No te pierdas sus zanahorias! "
“Tengo un profundo respeto por el enfoque de la cocina de la vieja escuela de Carrie Nahabedian. Además, el comedor de su restaurante es hermoso, querrás tomar muchas fotos. El ambiente es muy zen ".
"Soy una chica del norte del estado de Nueva York, encurtimos y podemos, así que aprecio cómo Paul Virant siempre ha encurtido y enlatado elementos en el menú. Incluso sus platos más simples, como el pollo a la parmesana, me dejan boquiabierto. Utiliza ingredientes frescos de temporada y son simplemente deliciosos ".
“No hay nada que Rick Bayless no pueda hacer. Constantemente sube el listón con sus platos y se las arregla para educar simultáneamente a la gente sobre todas las diferentes regiones de México y América Latina en el proceso. Su comida también es hermosa ".