¿El clima frío te deprimió? Intente deshacerse de los pronósticos de un solo dígito con un cóctel que lo hará sentir como si estuviera tomando el sol en una isla tropical. "Después de una visita y una risa con amigos tomando una copa, el mundo se siente completo", dice la autora Leela Cyd, quien presenta esta cola de té ligera y efervescente en su próximo libro de cocina. Comida con amigos ($14; amazon.com). Ella recomienda agregar una guarnición de rueda de lima para una apariencia que dice "informal pero sofisticado", y conservar una botella de whisky Jura ($ 46; winewisegreenwich.com) y ginebra de aviación ($ 25; winewisegreenwich.com), junto con un tazón de cítricos y hierbas frescas a la mano para que sus invitados puedan mezclar sus propios brebajes. Dado que todo, excepto el agua mineral, se puede mezclar con anticipación, la preparación es muy fácil. Siga leyendo para conocer todos los procedimientos.
1/3 taza de flores de hibisco secas ($ 4; mountainroseherbs.com)
1/4 taza de azucar
1/4 taza de jugo de lima fresco, más 1 lima, en rodajas finas para decorar
1/2 taza de Cointreau
2 tazas de agua mineral
1. En una olla, hierva 3 ½ tazas de agua. Retirar del fuego y agregar flores de hibisco. Cubra y deje reposar durante 4 minutos.
2. Colar el líquido en una jarra. Agregue el azúcar, el jugo de limón y Cointreau, y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 30 a 40 minutos.
3. Justo antes de servir, agregue agua mineral.
4. Sirve sobre hielo y decora con rodajas de lima.