Ahora que es oficialmente la temporada de la sandía, ha llegado el momento de refrescarse con la fruta refrescante y sus muchas variantes. Si está buscando un toque divertido en el popular bocadillo de verano, no busque más, esta receta de granizado de sandía congelada de los fundadores de la amada N.Y.C. heladería Van Leeuwen. (Para los no iniciados, un granizado es una bebida hecha con hielo picado).
Originalmente lanzado como un camión de postres en 2008, Van Leeuwen se ha vuelto bicoastal, abriendo una sucursal en Los Ángeles y, esta semana, planean llevar sus deliciosas recetas a las masas con su nuevo libro, Helado artesanal Van Leeuwen ($22; amazon.com), que incluye instrucciones para todo, desde helado de arándanos hasta pastel de ángel con aroma a cítricos.
¿La mejor parte? No es necesario ser un experto en postres para preparar cualquiera de estas delicias. Este granizado de sandía lleno de sabor y sin complicaciones se puede hacer puré en menos de un minuto y es el complemento perfecto para cualquier picnic al aire libre. ¡Siga leyendo para conocer la receta!
Direcciones:
1. En una licuadora, combine la sandía, el azúcar y el jugo de lima y haga puré hasta que quede suave. Transfiera la sandía en puré a un plato cuadrado de 9 pulgadas y congele durante 1 hora.
2. Con un tenedor, raspe el contenido de la sartén, machacando las partes congeladas para que la mezcla permanezca fangosa. Cubra y congele hasta que esté firme durante aproximadamente 2 horas. Con un tenedor, raspe el granito vigorosamente para formar copos helados. El granito se mantendrá congelado hasta por 2 días.