Una de las mejores partes de unas vacaciones en la playa es tener fácil acceso a una variedad de cócteles tropicales. Estas bebidas son típicamente de tonos brillantes, se sirven en un vaso grande y se cubren con una guarnición vibrante. El único inconveniente es que la mayoría de ellos están cargados de jarabes artificiales, lo que no augura nada bueno para el cuerpo de la playa. Afortunadamente, encontramos una receta para uno de estos gloriosos tragos veraniegos que se basa en jugos de frutas y algunas pizcas de amargo por su sabor exótico y color atrevido. Y puede hacerlo en su propia cocina, sin necesidad de un camarero con ropa blanca.
“The Mad Priest” fue ideado por Matt Tocco, el director de bebidas de Nashville, Ten. lugar Le Sel. "Me inspiré en un swizzle verde chartreuse hecho por Marco Dionysos en Cala del contrabandista”, Dice Tocco. “Es una de las cosas más deliciosas que he probado. Le Sel es un restaurante francés, por lo que realmente queríamos incluir algo en el menú que presentara chartreuse [un aromático licor francés] de una manera accesible. Usamos el swizzle de Dionysos como inspiración y agregamos otros sabores para hacerlo nuestro ". ¡Prueba la receta a continuación!
Llena un vaso Pilsner hasta la mitad con hielo picado y vierte los ingredientes empezando por el zumo de lima. Revuelva los ingredientes durante unos segundos, luego cubra con más hielo picado. Rocíe el Peychaud por encima unas cuantas veces y agregue la guarnición.