La elección de un restaurante a menudo no tiene nada que ver con lo que tengo ganas de comer. Cuando mi cuerpo realmente necesita una ensalada, me encuentro comiendo una hamburguesa vegetariana y papas fritas. Cuando anhelo la comida tailandesa, termino en Pizza Beach. Después de comer una cena completamente satisfactoria, todavía me encuentro pidiendo un helado de dos pisos con las obras. Y lo estoy haciendo todo por el "gramo".
No es que tenga una cuenta particularmente activa o un montón de seguidores en Instagram. Pero algo acerca de obtener la foto de comida perfecta con la iluminación adecuada me da una emoción que publicar una puesta de sol nunca lo hará. (Sin mencionar muchos más me gusta).
Si bien mi foodstagram es excelente para mis seguidores, mi cuerpo está recibiendo el golpe. Definitivamente no necesitaba esa rosquilla rellena de Nutella después del brunch, y debería haber estado comiendo mis verduras en lugar de un plato de fideos. Pero racionalizo mis hábitos de la forma en que lo haría cualquier millennial: mi alimentación se ve muy bien y mañana puedo eliminar por completo esas calorías adicionales en el gimnasio. Pero mañana se convirtió en la próxima semana, y antes de que me diera cuenta, mis jeans favoritos de repente se sentían bastante ajustados.
Intenté reformar mis costumbres, sustituyendo los tazones de Buda caseros por Drunken Noodles, pero cuando me dedico a comer sano, mi Instagram se vuelve inactivo y mis seguidores comienzan a disminuir. Podría estar orgulloso de mi cuenta floreciente o de mi dieta saludable, pero me resultó imposible hacer ambas cosas. No pude evitar preguntarme: ¿Cómo concilias una alimentación saludable con el deseo de un alimento decadente?
Para averiguarlo, me comuniqué con las mujeres detrás de seis cuentas populares de Instagram de alimentos para saber cómo se mantienen saludables mientras comen para la Insta.
Sí, Bouchard realmente está comiendo esa pizza increíble y ese helado enorme que ves en su página, @nycdining, pero hay muchas cosas que no ves. "Me estoy comiendo todo lo que publico pero no publico todo lo que como", dijo. De moda. Sus seguidores de Instagram nunca sabrían sobre ese jugo verde que tomó con el desayuno o su almuerzo vegetariano macrobiótico de Souen (uno de sus restaurantes favoritos que “nadie adivinaría”).
Hoy, sabe cómo lograr un equilibrio entre sus publicaciones y su dieta, pero fue una historia diferente cuando entró en escena por primera vez a los 20 años. “Cuando comencé el blog de comida hace un tiempo y estaba tratando de construir la marca, sentí la presión de ir al menos como dos lugares locos e indulgentes a la semana ", dijo, y agregó que ganó alrededor de tres libras durante sus meses de #foodporn. "Me di cuenta de que tenía poco hierro cuando no comía correctamente y solo comía cosas para Instagram".
“Me perdí un poco en toda esa industria”, dijo. Bouchard dio un paso atrás y evaluó su dieta, que es exactamente lo que me aconsejó que hiciera también. “Deje el blog a un lado por un segundo, relájese por un minuto y realmente piense, está bien, ¿qué creen que estaba comiendo que estaba provocando esto? ¿Crees que realmente vale la pena? "
Fiel a su nombre de Instagram, @noleftovers, Gebel siempre limpia su plato. “Soy muy buena para comer y, a menudo, como más de lo que publico, lo cual es algo malo. Me encanta la comida y prefiero hacer ejercicio antes que no poder comer algo ", dijo. De moda. Y aunque hace ejercicio unas cinco veces a la semana, admite haber aumentado de peso desde que abrió su popular cuenta de Instagram.
"Definitivamente he ganado peso con eso. Pero estoy feliz, así que está bien ", dice. "Definitivamente soy consciente de intentar hacer un poco más de ejercicio. Definitivamente estoy tratando de ser consciente de ello. Sé que he ganado peso con eso. Pero ya sabes, entonces quizás me lleve una Citi Bike a alguna parte. No tomo el metro. Solo pequeñas cosas como esa, tomando decisiones inteligentes ".
Y al igual que los otros "grammers" que entrevisté, Gebel me recordó que Instagram no es una transmisión en vivo. Se abastecerá de fotos mientras come fuera y publicará una de, digamos, esa otra pizza que pidió anoche, mientras que en tiempo real, está en casa para comer una ensalada. Incluso dejará de publicar por completo si está en una patada de salud. "Me he ido como un silencio de radio durante unos días en los que realmente estaba tratando de estar saludable", agrega.
"No dejo que controle mi vida nunca. No dejo que se ejecute lo que estoy haciendo ".
A Houston también le gusta terminar sus platos. "Soy extremadamente consciente del desperdicio de alimentos y tengo un gran apetito (por lo que la comida rara vez se desperdicia de todos modos a mi alrededor)", dijo. De moda cuando se le preguntó si come todo ella publica en su cuenta, @gilliehouston.
Pero comer tiene un costo: mucho tiempo en el gimnasio. Cuando está en casa en Nueva York, hace ejercicio cinco veces a la semana (o más) y camina a todas partes, incluida la caminata diaria de dos horas desde Brooklyn hasta Manhattan. “No tengo un metabolismo muy rápido, por lo que es importante para mí mantenerme activo si quiero comer todas las cosas que quiero comer (que son TODAS las cosas). ¡Descubrí que otros escritores de comida e Instagrammers son algunos de los mayores entusiastas del fitness que conozco porque tienen que serlo! "
“En mi primer año fuera de la escuela, definitivamente engordé algunos kilos, ya que iba a eventos casi todos los noche para trabajar y / o Instagram, y pasar todo el día en una oficina donde la comida deliciosa fluía constantemente ”, dijo dijo. "Hago mucho ejercicio para contrarrestar la comida, pero definitivamente puedo sentirlo cuando he estado holgazaneando en el gimnasio y sin prestar mucha atención a lo que estoy poniendo en mi cuerpo".
Si bien su cuenta sigue creciendo, ahora se centra más en el saldo. “Hago todo lo posible por no pensar en cómo se verán las cosas en I.G. mientras ordenaba porque creo que eso le quita mucha alegría a salir a cenar ”, nos dijo. "Definitivamente hubo un punto en el que sentí que necesitaba tomar fotografías de cada comida, pero después de un tiempo, me di cuenta de que se supone que Instagram es divertido y no algo por lo que valga la pena estresarse".
Snyder y McGee de @hungrygrls son bastante únicos en el mundo de los foodstagrammers. Los dos mejores amigos trabajan juntos en su cuenta, y ambos también tienen trabajos de tiempo completo en la industria alimentaria.
Dado que ambas mujeres contribuyen a la cuenta y están ocupadas con sus trabajos durante la semana, hay menos presión para fotografiar constantemente lo que comen. En cambio, confían en los fines de semana para abastecerse de fotos y diseñar estrategias para sus publicaciones. "Iremos a almorzar juntos y luego tal vez iremos a otro lugar más tarde para tomar un refrigerio o una golosina", dijo Snyder. De moda. “Consigo helado todos los domingos. Hay más oportunidades los fines de semana ".
Se sumergen en su flujo de fotos compartidas durante la semana y eligen entre un montón de fotos. "No es como si fuéramos una transmisión en vivo", dijo. E incluso es posible mantenerse al día con una dieta. “Como de todo, pero muy sano y ambos hacemos ejercicio muchos días de la semana. ¿Mantengo una dieta determinada? Seguro, pero también saldré a cenar, comeré una porción de pizza para almorzar. Es posible."
Snyder explicó que les ha llevado tiempo, pero se han vuelto más sabios con la edad. “Cuantos más años hacemos esto, más aprendemos sobre la comida y cómo comer bien y cómo nuestros cuerpos reaccionan a todas estas cosas”, dijo. "A los dos nos encanta comer, así que estamos tratando de encontrar la mejor manera de hacerlo y estar saludables, pero aún así disfrutar, que es el objetivo final de todos".
Mehraban de @eatingnyc es el primero en admitir que cede bajo la presión. “La mayoría de las veces voy a restaurantes y sé que su plato más popular o su plato más digno de Insta probablemente no sea el más saludable. Así que definitivamente me siento presionada para pedir esos platos ", dijo. De moda.
Y debido a que no publica nada que no haya comido, esto le lleva a tomar algunas decisiones poco saludables en su dieta. “Siempre procuro probar todo lo que publico. Si no es bueno, no lo voy a publicar ".
Entonces, ¿cómo evita aumentar de peso? Parar cuando esté llena. "Definitivamente tendré algunos días en los que pasaré como tres lugares para almorzar y probar un plato específico. Cada día es realmente diferente. Intento equilibrarme definitivamente. Si voy a muchos lugares para almorzar, no tendré un gran plan para la cena o haré algo un poco más discreto solo para tratar de equilibrarlo ". La moderación, nos recuerda, es clave.
Si bien Instagram me hace subir de peso, tiene el efecto contrario en Mansoor de @hungrybetches. Ella reveló a De moda que no come todas las comidas indulgentes de su cuenta de Instagram.
“Me enfermaría si lo hiciera”, dijo. "Regalo mucho o lo comparto con amigos o vecinos sin hogar". Más allá de alimentar a otras personas, Mansoor explica que encuentra su alimentación visualmente satisfactoria, lo que, en cierto sentido, la ha frenado. antojos. “Me gusta fotografiar comida escandalosa. Ese es el objetivo de mi Instagram. Es indulgente y exagerado ", dijo. “Mi cuenta de Instagram es como un diario visual de las cosas que me gustaría poder comer todo el tiempo. Eso no quiere decir que deba comer estos alimentos todo el tiempo. Me gusta vivir con la idea de que puedes darte un capricho sin exagerar ".
De hecho, Mansoor dijo que su cuenta llena de # foodporn la ha ayudado a controlar su peso. “Tener la comida en Instagram me ayudó a controlar mi peso, por extraño que parezca. Satisfacía una necesidad que tenía de estar cerca de la comida todo el tiempo sin comer en exceso hasta el punto en que me sentía mal. Tomar una foto para Instagram es indulgente de una manera visual y artística que se volvió igualmente satisfactoria para mí ".
Y a diferencia de muchos de los "grammers" con los que hablé, ella cree que es totalmente posible estar a dieta mientras administra su cuenta. “Creo que en realidad es más fácil. Puedes hacer eventos con tus comidas trampa o golosinas especiales ”, dijo. “Una dieta no debería ser dolorosa ni una especie de castigo. Es un estilo de vida."