La pareja detras Cupcakes de chispitas se ha trasladado al negocio de la pizza. Charles y Candace Nelson, quienes comenzaron la muy querida cupcakery en 2005, se han asociado con la estrella de NCIS Chris O'Donnell y su esposa, Caroline, para abrir Pizzana. Combinado con la experiencia del maestro pizzero nacido en Nápoles Daniele Uditi, el nuevo restaurante está de moda en la escena de restaurantes de Los Ángeles (Kate Hudson y Jennifer Garner ya son fans).
Crédito: Cortesía de Amy Neunsinger
Un vistazo rápido a través del menú nos hizo babear. los Antipasti La sección cuenta con de todo, desde albóndigas hasta sopa y verduras al horno de leña (la aplicación Caprese Di Burrata nos está llamando). Con ensaladas incluida la Chop (encima) y el Cesare, el Aislar parte del menú también se ve increíble. Y luego está la extensa Pizza menú, que incluye clásicos como Margherita y Pepperoni, así como una variedad de creaciones únicas con los ingredientes más frescos, muchos de los cuales llegan directamente desde Italia. Incluso acaban de lanzar una pizza especial de Cacio e Pepe, que estamos deseando probar. ¿Pizza con sabor a pasta? No digas más.
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Y como Pizzana proviene de los fundadores de Sprinkles (Candace Nelson también es pastelera, fíjate), solo tiene sentido que los dulces se incorporen al postre del restaurante selección. El helado Sprinkles se sirve junto con dulces de inspiración italiana, incluido el helado napolitano Trifecta (debajo) y una Panna Cotta de caramelo salado. Tomaremos uno de cada uno, por favor.
Crédito: Cortesía de Amy Neunsinger
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Lo mejor del nuevo restaurante, además de la comida, por supuesto, es cómo surgió todo en primer lugar. "Cuando construimos nuestra casa hace siete años, colocamos un horno de pizza en el patio trasero, pero no teníamos idea de cómo usarlo", dijo O'Donnell. De moda. "Conocimos a Daniele Uditi en un restaurante en el que estaba trabajando y le pedimos que viniera a mostrarnos cómo hacerlo. Daniele se convirtió en parte de la familia y las fiestas de pizza los domingos por la noche se convirtieron en un evento habitual en nuestra casa. Nuestros amigos Charles y Candace Nelson asistieron a un par de esas fiestas y también se enamoraron de su pizza. La idea de un restaurante nació después de una de esas fiestas y dos años después estamos en el negocio de Pizzana ".
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El conjunto de propiedad de amigos y familiares está ubicado en 11712 San Vicente Blvd. en el barrio de Brentwood de Los Ángeles. Pasa cualquier día de la semana: de domingo a miércoles de 11 a 22 h. y jueves a sábado de 11 a 23 hs.