Si bien muchos de nosotros estamos usando el comienzo de un nuevo año como una oportunidad para estar saludables, el desafío del “enero seco”, eliminar por completo el alcohol, puede ser demasiado severo para algunos. ¿El medio feliz? Cócteles bajos en calorías de Trisha Antonsen, directora de cócteles del servicio de entrega de alcohol Drizly. "Me encantan estas tres recetas porque son fáciles, realmente buenas y pesan alrededor de 120 calorías", dice Antonsen. “Opte por ingredientes frescos siempre que sea posible y elimine los edulcorantes artificiales. Alerta de spoiler: no solo son mejores para ti, también saben mejor ". ¡Prueba las recetas a continuación!
"Si usa un vodka como Red Grapefruit de Deep Eddy, el efecto sombrío en la bebida entre el vodka rosado y el agua con gas antes de revolver es absolutamente hermoso", dice Antonsen.
Porciones: 1
Ingredientes:
1 ½ oz de vodka rojo rubí ($ 18; budgetbottle.com)
3 oz de Perrier L'Orange ($ 25 / caja de 24; jet.com)
½ oz de jarabe simple de romero
Romero fresco
Sirope simple de romero
½ taza de azúcar granulada
½ taza de agua
1 ramita de romero grande
Direcciones:
1. Para hacer el almíbar simple de romero: En una cacerola pequeña, hierva el azúcar y el agua y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego y agregar una ramita de romero fresco. Remoja la ramita en la mezcla de azúcar durante 2 a 3 horas. Colar y guardar en el frigorífico.
2. Para preparar el cóctel: en un vaso Collins con hielo, vierta el vodka por el fondo y la parte superior con agua con gas Perrier L'Orange. Agregue el jarabe simple de romero y deslice una ramita alta de romero por el costado del vaso. Revuelva suavemente con el romero antes de disfrutar.
"Esta toma fácil de una margarita combina uno de los jugos de limpieza más populares con tequila para una bebida de poco menos de 120 calorías", explica Antonsen. “La pimienta de cayena picante y la tarta de limón complementan el bocado del tequila para obtener una bebida equilibrada que puedes disfrutar casi sin sentirte culpable”.
Porciones: 1
Ingredientes:
1½ oz de tequila
2 oz de jugo de limón
1 oz de agua
1 cucharadita de sirope de agave
pimienta de cayena
Sal
Limón
Direcciones:
1. En una coctelera, combine el tequila, el limón, el agua, el jarabe de agave y una pizca de pimienta de cayena con hielo. Agite vigorosamente hasta que esté frío. Vierta en un vaso bajo. Adorne con una rodaja de limón espolvoreada con sal y pimienta de cayena.
Preparación alternativa: Use un jugo de agave de cayena de limón comprado en la tienda, como el Opción de limpieza BluePrint, vierta 3 a 4 oz en una coctelera con hielo, combine con tequila y agite hasta que esté frío.
"Esta es una alternativa funky al sangriento brunch", dice Antonsen. "El color naranja brillante y los sabores refrescantes del vodka hacen que la bebida se aparte definitivamente de su orden típico de brunch dominical".
Porciones: 1
Ingredientes:
1½ oz de vodka con infusión de spa
2 oz de jugo de zanahoria, jengibre y naranja (hecho en un exprimidor o comprado en la tienda)
Zanahoria
Pepino
Vodka con infusión de spa
4 oz a 8 oz de vodka
Cáscaras de limón
Menta fresca
Pepino
Direcciones:
1. Para hacer el vodka con infusión de spa: En un frasco de vidrio limpio, amontone cáscaras de limón, hojas de menta fresca y rodajas de pepino (córtelas por la mitad y retire las semillas de los portaobjetos) aproximadamente ⅓ del camino hacia arriba. Agrega vodka simple. Selle con tapa y deje reposar en el mostrador durante 2 a 3 días. Gire ligeramente y agite la botella un par de veces al día, luego cuele el vodka para quitar los pedazos y guárdelo en el refrigerador.
2. Para armar el cóctel: Combine los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar hasta que esté frío y colar en una copa de martini. Adorne con zanahoria y pepino.