Los Angelese toidustseen on oma mängu tipus ja kokad Jon Shook & Vinny Dotolo võivad sellega natuke tegeleda. Duole kuulub mereandide koht Püssi poeg, James Beardi auhinna võitnud Loomning tabavalt nimetatud pizza- ja pastaühendus, Jon & Vinny omaja nad on ka peakokk Ludo Lefebvrega seotud kolmes restoranis: Trois Mec, Petit Troisja Trois Familia. Ja kui sellest ei piisa, on paaril oma täisteenindusega toitlustusettevõte, Carmelized Productions. Need poisid on tõsiselt hõivatud.

Hiljuti saime Shookiga vestelda Los Angelese 7. toidu- ja veinifestivalil, kus kokk valmistas üksinda pitsasid sadadele näljastele külastajatele. Tema restoranide suurte fännidena (Kendall Jenner ja Gwyneth Paltrow Tahtsime teada ka parimat nõu, mida ta on saanud ja mis on kujundanud tema karjääri ning hoidnud kõhu täis ja õnnelikuna aastate jooksul.

"Olen saanud palju häid nõuandeid," ütles ta InStyle. "Nii et kui võite ainult ette kujutada, on raske ainult ühte naelutada. Aga ma arvan, et see, kes minuga alati resoneerib ja minu arvates on minu karjääri tõesti mõjutanud, läheb sööma.

click fraud protection

Peakokk Michelle Bernstein ütles mulle ja Vinnyle [Dotolo], kui olime kulinaariakoolis noored üks olulisemaid asju, mida saate kokana teha, on minna sööma ja kogeda toitu a klient. Ma arvan, et see aitas mu karjääri tõesti ja mulle meeldib endiselt praegu väljas söömas käia. "Iga vabandus rohkem süüa kõlab meile hästi!