Restoranid võivad pakkuda hulgaliselt gluteenivabu menüüelemente, kuid olgem ausad – kokteililoend jätab palju soovida. Ja kuigi nisupõhist viina traditsiooniliselt destilleeritakse, ei tähenda see alati, et see ei sisalda gluteeni. "Kui miski on nisupõhine, on teil oma olemuselt nisu," ütleb Nicole Cogan, ettevõtte asutaja. NOBREAD, populaarne ajaveeb, mis pakub nööpnõela väärilisi gluteenivabu roogasid New Yorgi, Los Angelese ja Washingtoni restoranides.
Sellepärast ta ühines Stolichnaya Stoli gluteenivaba turuletoomiseks (23 dollarit; arlingtonwine.net), Venemaa kaubamärgi esimene gluteenivaba pakkumine. Allpool räägib ta gluteenivaba joomise eelistest.
Millised kokteilid pole gluteenivabad?
Nisu, rukki või odraga kangeid alkohoolseid jooke tuleks vältida. (Ed märkus: see tähendab viskit, burbooni ja õlut on keelatud.) Mikserid on tavaliselt gluteenivabad.
Stoli Gluteenivaba on tehtud 88 protsenti maisist ja 12 protsenti tatart. Sest asjatundmatud, mis teeb selle gluteenivabaks?
Mais ja tatar on mõlemad looduslikult gluteenivabad koostisosad - kuigi tatar sisaldab sõna "nisu", ei sisalda see nisu ega gluteeni.
Kas see viin maitseb teistmoodi kui tavaline viin?
Erinevalt enamikust teistest viinadest on sellel puhas lõpp – ma joon seda otse (ilma naljata!), kuid loomulikult maitseb see segajookides veelgi paremini. Lisatud tatar annab mahedama maitse.
Millised on kange alkoholi alternatiivid neile, kes ei joo viina?
Tequila, rumm või vein. Siider on veel üks suurepärane võimalus neile, kes igatsevad õllejoomise päevi.