Peame end siin suureks toiduks InStyle. Kui kirjutate toidust sama sageli kui meie, on raske mitte lubada retsepte ja restorane, mida me katame. Nagu öeldud, on suvi üks meie lemmik aastaaegu einestamiseks, eriti kui seda on palju kohad kasutavad ära lugematuid hooajalisi koostisosi, millele meil enamikule juurdepääs puudub aeg. Talust lauale söömine sai populaarseks põhjusel: see on värske, tervislik ja lihtsalt parem.
SEOTUD: Oprah jagab oma lemmik asju: Farmer's Market Edition
Üks selline restoran, mida sageli külastame ja mis on tuntud kohalike koostisosade hankimise poolest, on L.A. eklektiline Ameerika söögikoht, Norah. Meil vedas, et meid kostitati hiljuti avalikustatud suvemenüü degusteerimisega, ja usaldage meid, kui ütleme, et selle eest tuleb surra. Lääne -Hollywoodis asuv Norah hangib sageli otse naabertalunike turgudelt ja nagu paljudele nende klientidele, meeldib kokkadele teada, kust nende toit pärineb. Populaarne koht loeb isegi Jessica Biel, Justin Timberlake, Jessica Albaja Raha Warren fännidena ja pärast mõne nende roa proovi võtmist näeme, miks.
VIDEO: 10 superstaari, kes on kuuvalgus restoranina
Lugege allpool meie söögikogemuse üksikasjalikku kokkuvõtet. Me ei liialda, kui ütleme, et armastasime igat rooga. Suu hakkab lõpuks vett jooksma.
Krediit: vihmavari Los Angeles
Alustasime õhtut hooajaliste kokteilidega, sealhulgas nende võtmisega Aperol spritz, samuti vürtsikas kirgliku puuvilja margarita, mis on valmistatud serrano-infusiooniga tekiilast. Esimene lauale toodud roog oli Briti Columbiast pärit värsked Kusshi austrid, millele olid lisatud marineeritud rohelised õunad ja kodus valmistatud kammkimp. Need maitsesid nii, nagu oleksid nad sõna otseses mõttes just merest tulnud, mis on kõik, mida austrist küsida saab. Järgmisena serveeriti meile vegan ja gluteenivaba lillkapsa tartar (praaditartar, kes?) Koos päikesekiibulaastude, krõbedate kikerherneste ja tahiniga. Meie kolmas starter oli stracciatella (eespool), aka kreemjas mozzarella kohupiim, mida serveeriti Norahi kodus, valmistas levaini leiba, grillitud ja peale pandud tomatimoosi (elu muutub!), tšilli ja seesami.
SEOTUD: 14 kuulsust, kes ei söö gluteeni
Teine kursus algas uskumatu roheliste ubade ja luuviljasalatiga (eespool) nirises teravas ja magusas söestunud maisikastmes. See roog oli üks meie lemmikuid. Oad on pärit Tamai perefarmidest, nektariinid Regier Farmsist ja kui olete LA -s kohalik, leiate mõlemad Santa Monica põllumajandustootjate turult. Seejärel serveeriti meile krõbedat kaheksajalga (allpool), mis tuletas meelde kala 'n' laastude konsistentsi. Lisaks kalmaari tindikaramellile, ürdisalatile ja röstitud riisipulbrile oli see erinevalt kõigest, mida oleme varem maitsnud. Teise kursuse lõpetasime kartuli gnocchidega (allpool) peal värskelt valmistatud tomatikaste, kikerherned ja castelvetrano oliivid.
Krediit: vihmavari Los Angeles
SEOTUD: 8 parimat uut restorani Los Angeleses (ja mida igast tellida)
Kolmandale kursusele liikudes serveeriti meile värsket meriahvenat, mis püüti kohapeal Mehhikos Ensenadast. Kala serveeriti koos grillitud suvikõrvitsa ja maisiteradega, mis on valmistatud värskest Brentwoodi maisist. Öö viimane eelroog oli siidriklaasiga sealiha tomahawk karbonaad, mida toidetakse rohuga, inimlikult ja jätkusuutlikult kasvatatakse ning tarnitakse kord nädalas Marin Sun Farmsist. Kaasas an uskumatu malmist maisileib, mida serveeritakse rosmariini-mee võiga, kolmas käik oli suussulavalt hea.
Krediit: vihmavari Los Angeles
Selline eine pole muidugi ilma magustoiduta täielik, nii et söömaaeg lõppes luuvilja ja pojengipunase pekanipähkli kaeraga murenema, millele on lisatud creme frâiche, samuti maapähklivõi jäätist, mis on segatud luxardo kirsside ja tumeda šokolaadi koorega. Jäätis oli nii kreemjas ja maitsekas, me poleks kunagi arvanud, et see on vegan ja gluteenivaba.
Me ei saa oodata, et tagasi minna.
Norah asub aadressil 8279 Santa Monica Boulevard, Lääne -Hollywood.