Hiljuti saabus salapärane pakk InStyle kontoris, mis sisaldab kotti, mida nimetatakse "tiigripähkliteks". Kiire Google’i otsingu ja põhjaliku maitsetesti järel avastati, et need tiigripähklid ei olegi tegelikult pähklid. Need on tegelikult mugulad, nagu maguskartul või redis, ja neil on kergelt sahhariinne maitse, mis teeb neist suurepärase tervisliku suupiste, et vaigistada pärastlõunase mugistamise rünnakuid.
Sel põhjusel Brooklynis, N.Y.C.-s asuv ettevõte Orgaanilised Kaksikud lõi toidukauba ümber rea tooteid, sealhulgas maitsestatud horchata jookide kollektsiooni (nt matcha ja chai, 42 dollarit; organicgemini.com), gluteenivaba jahu (14 dollarit; organicgemini.com) ja granola (9 dollarit; organicgemini.com). "See iidne supertoit on äärmiselt kiudainerikas: ühes untsis on 40 protsenti meie igapäevasest soovitatavast kiudainest," selgitab Organic Gemini asutaja Mariam Kinkladze. „Tiigripähklid on resistentse tärklise allikas nr 1, prebiootiline kiudaine, mis takistab seedimist ja muutub meie probiootiliste bakterite kütuseks. Toites meie soolestiku baktereid, aitavad tiigripähklid tagada tugeva immuunsüsteemi. Nad on populaarsed ka oma Ta lisab, et tal on sama palju rauda kui punane liha ja spinat ning sama palju kaaliumi kui kookosvesi.
Terviseguru dr Oz kasutas supertoitu selleks valmistada tervislikku smuutitja an Oxfordi ülikooli uuring selgus, et tiigripähklid moodustasid 80 protsenti meie iidsete esivanemate toidust. Huvitatud? Proovige piserdada väikest juurvilja hommikusöögitoitudele, salatitele või isegi kasutada jahu valgu (nt kana) paneerimiseks.