Nüüd, mil ametlikult on käes arbuusihooaeg, on aeg end värskendavate puuviljade ja selle paljude iteratsioonidega jahutada. Kui otsite populaarset suvist suupistet lõbusalt, otsige seda külmutatud arbuusigranita retsepti, mille on koostanud armastatud N.Y.C. asutajad. jäätisekohvik Van Leeuwen. (Asjatundmatute jaoks on granita purustatud jääga valmistatud jook.)
Algselt 2008. aastal magustoiduautona turule toodud Van Leeuwen on läinud kaherannikule, avades filiaali Los Angeleses ja sel nädalal kavatsevad nad oma maitsvad retseptid oma uue raamatuga massidesse viia, Van Leeuweni käsitööjäätis ($22; amazon.com), mis sisaldab juhiseid kõige jaoks, alustades mustikajäätisest ja lõpetades tsitruselõhnalise inglitoidukoogiga.
Parim osa? Te ei pea olema magustoidu tundja, et neid maiustusi valmistada. Selle muretu, maitsest pakatava arbuusigranita saab püreestada vähem kui minutiga ja see on ideaalne täiendus igale õuepiknikule. Retsepti jaoks loe edasi!
Juhised:
1. Sega blenderis arbuus, suhkur ja laimimahl ning püreesta ühtlaseks massiks. Tõsta püreestatud arbuus 9-tollisele kandilisele tassile ja külmuta 1 tund.
2. Kaabige kahvliga panni sisu, purustage kõik külmunud osad, et segu jääks lörtsine. Kata kaanega ja pane umbes 2 tunniks sügavkülma. Kraapige graniiti kahvli abil jõuliselt, et tekiks jäised helbed. Graniit säilib sügavkülmas kuni 2 päeva.