Dietoloogina tean, et tervislik toitumine taandub kahele sõnale: toiduvalmistamine! Ilma plaani ja eelneva ettevalmistuseta kasutame kõige lihtsamat ja tavaliselt kõige vähem tervislikku toitu valikuid, nagu kaasavõtu tellimine, müügiautomaadi löömine või kohalikus toiduvalmistamises supermarket. Kuid süüa rohkem kui paar toidukorda nädalas, mis on valmistatud kodust eemal, mitte ainult ei halvenda teie dieedi kvaliteeti, vaid suurendab ka teie kaalutõusu tõenäosust. See selgitab, miks on üks mõjuvamaid viise õigesti toituda ja kaalust alla võtta on teha eelroogasid ja suupisteid otse oma köögis
VIDEO: 5 köögividinat, mis maksavad 10 dollarit või vähem
Kui soovite valmistada ja valmistada tervislikumaid toite lühema ajaga, on siin kaheksa köögitööriista, millest toitumisspetsialistid vannuvad, et need võivad aidata.
Nüüdseks olete ilmselt kuulnud Instant Pot'ist, ühe poti imest, mis valmistab peaaegu kõike, mida saate, kuid kiiremini. Tehniliselt on see seitse-ühes multikeetja, mis toimib aeglase pliidi, kiirkeedu, auruti, riisikeetja ja muude seadmetena, mis küpsetab toitu oluliselt kiiremini kui need muud seadmed.
"Ma kasutan Vitamixi blenderit kõige jaoks alates smuutidest ja suppidest kuni pesto, pähklivõi, hummuse ja muude dipikastmete ning salatikastmete jaoks," ütleb Katherine Brooking, RD, kaasasutaja. Isu tervise järele minuga. Mootor on piisavalt võimas, et segada peaaegu kõike soovitud tekstuuriga, mistõttu on see suurepärane valik roheliste smuutide või köögiviljapõhiste suppide jaoks. Vitamixi segistid on ühed kõige kallimad, kuid need saavad kasutuslihtsuse, võimsuse ja töökindluse kohta suurepäraseid hinnanguid.
Kui kasutate lehtköögiviljade pesemiseks, puhastamiseks ja kuivatamiseks mõeldud salatiketast, võite saada inspiratsiooni süüa rohkem rohelisi – ja te ei pea enam ostma kalleid kottisalateid. "Minu salativöör säästab aega salatite valmistamisel, kuna te ei pea oma rohelisi käsitsi loputama ega kuivatama," selgitab autor ja kulinaariakonsultant Vicki Shanta Retelny, RDN, ajaveebi asutaja. Lihtsad ihad. Päris Toit.
Kas vajate kaera- või pähklijahu, hakitud ürte või hakitud köögivilju? "Mulle meeldib miniköögikombain, sest seda on lihtsam kasutada kui suuremaid ja kohmakamaid köögikombaine," ütleb dietoloog ja gluteenivaba blogija Kitty Brohier, RD. "See sobib suurepäraselt nendeks väikesteks töödeks, mida ma pigem käsitsi ei teeks, nagu ürdikimpude hakkimine ja omatehtud valgu-/energiabatoonide valmistamine," lisab ta.
Toiduhari on suurepärane viis tagada, et te ei liialda või või õliga toiduvalmistamisel, ütleb Patricia Bannan, RDN, autor Sööge õigesti, kui aeg napib. Samuti saate pintsliga lisada toitudele ürte ja vürtse. Ristsaastumise vältimiseks soovitab Bannan neid muuta mõnes värvitoonis ja määrata toidule, mida peetakse kõrge riskiga toidu kaudu levivate haiguste tekkeks (st toores liha), erivärviliseks.
Kui ma saaksin oma köögist päästa ainult ühe eseme, oleks see minu Global 7-tolline köögiviljanuga, mida ma kasutan iga päev, et valmistada toodangut näpuotsaga. Globaalsed noad on äärmiselt vastupidavad, neil on eluaegne garantii ja need on teie käes tasakaalus. Terav tera viilutab ja viilutab minimaalse pingutusega kõike, alates melonitest, kartulitest kuni kõrvitsani. Tera ja käepide on loodud nii, et need töötaksid võrdselt hästi ka vasakukäeliste jaoks (nagu mina!).
Kokk, toitumisnõustaja ja raamatu autor selgitab kokk, toitumisnõustaja ja koor aitab toidule maitset tugevdada ilma rasva või suhkrut lisamata. Puhas söömine hõivatud peredele, Michelle Dudash, RDN. “Mulle meeldib mereandidele sidrunikoort lisada ja tsitrusekoor on suurepärane küpsetistele lisamiseks või marinaadis kasutamiseks või vinegrett." Tööriistaga saate hõlpsalt riivida ka porgandeid, kõva juustu, šokolaadi, muskaatpähklit ja ingverit.
Kui soovite kompaktset tööriista, mis suudab taluda suuremaid (loe: kallimaid) tavalisi blendereid, vajate sukelsegisti. Kaasaskantav käeshoitav tööriist võimaldab teil segada otse kasutatavas kausis, tassis, potis või pannil, nii et pole vaja täiendavat puhastamist. Kasutage seda smuutide, tomatikastme, hummuse, pesto ja köögiviljapõhiste suppide jaoks.