Vähesed asjad tabasid laisal pühapäevahommikul täpselt nagu kuhjaga vahvlitaldrik. Kui soovite sel emadepäeval tõesti rohkem pingutada, võtke eeskuju Närimine kaassaatejuht Daphne Oz, kelle jõhkra nimega "Warrior Waffles" pole mitte ainult lihtne valmistada (saate need eelnevalt ette valmistada ja külmutage neid, kuni olete söömiseks valmis) – need on gluteenivabad ja täis valgupulbrit, chia seemneid ja tervislikke rasvu.
"Kiire hommikusöögi jaoks külmutatud vahvlite mugavust ei saa eitada," kirjutab Oz oma kokaraamatus. Õnnelik kokk ($19; amazon.com), mis ilmus uuesti pidulikult koos dressbarniga just pühade ajaks ja on ostmiseks saadaval aadressil dressbarn kauplustes.
VIDEO: kuidas vältida oma laste rikkumist
Lugege täielikku ülevaadet ja nautige imelist kokkamisrutiini, enne kui pühendate kogu oma päeva emale.
Krediit: viisakalt
Sõdalaste vahvlid
Portsjonid: 6
Koostisained
1 tass magusat valget riisijahu
3/4 tassi mandlijahu
1/3 tassi maisitärklist
1/3 tassi jahvatatud chia seemneid või linajahu
1/3 tassi valgupulbrit (mulle meeldivad maitsestamata või vaniljeherne- või vadakupõhised valikud)
2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl koššersoola
4 suurt muna, eraldatud
1 1/2 tassi petipiima ja rohkem taigna lahti saamiseks
2 tl puhast vaniljeekstrakti
2 spl granuleeritud suhkrut
4 spl (1/2 tikku) soolata võid, sulatatud, pluss veel panni jaoks
SEOTUD: Hispaania hommikusöögi retsept New Yorgi kõige populaarsemast tapabaarist
Juhised
1. Kuumuta ahi temperatuurini 250 °F. Kuumuta vahvliraud kõrgel kuumusel.
2. Sega keskmises kausis omavahel riisijahu, mandlijahu, maisitärklis, jahvatatud chia seemned või linajahu, valgupulber, küpsetuspulber ja sool.
3. Vahusta eraldi keskmises kausis kõik 4 munakollast, petipiim ja vanill. Segage petipiimasegu kuivainete hulka, segades kuni segunemiseni. Tainas peaks välja nägema traditsioonilise pannkoogitaina moodi, nii et lisa veidi rohkem petipiima või vett, kui see on liiga paks pasta.
4. Vahusta vispliga varustatud segistis (või suures kausis, kui kasutate saumikserit) 2 munavalget keskmisel kiirusel 30 sekundi kuni 1 minutini, kuni need muutuvad vahuseks. Hoidke ülejäänud munavalged kaanega külmkapis kuni 2 päeva. Hakka aeglaselt puistama suhkrut ja suurenda kiirust keskmisele kõrgele, kuni valged hoiavad jäigad tipud.
5. Vahusta üks neljandik vahustatud valgetest taignasse, seejärel sega hulka ülejäänud vahustatud valged. Jätkates taigna aeglaselt voltimist, nirista sisse sulavõi.
6. Kasutage sulavõisse kastetud nõuderätikut või pintslit, määrige vahvliraud kergelt peale ja järgige tootja juhiseid, täitke vorm ilma üle voolamata. Küpseta kuni pruunistumiseni, seejärel tõsta küpsetusplaadile, et ülejäänud vahvlite valmistamise ajal ahjus soojas hoida.
SEOTUD: tehke see lihtsaks, Ina Garteni poolt heaks kiidetud Chilaquiles'i retsept brunchi jaoks
Alates ÕNNELIK KOKK autor Daphne Oz. Autoriõigus © 2016 Daphne Oz. Kordustrükk William Morrow loal, HarperCollins Publishersi jäljend.