Lennukitoit saab halva räpi. Näib, et see jõuab meie pisikeste plastlaudadeni alati meeleheitel: kõrgusest veetunud, kilestunud ja üldiselt mingi ebameeldiva pruuni varjundiga. Kuid teatud lennufirmad teevad kõvasti tööd, et seda mainet kõigutada, kutsudes abi tuntud kokkadelt, restoranidelt ja külalislahkuse rühmadelt. Enne järgmise reisi broneerimist vaadake allpool mõnda lennuettevõtjat, kes viivad toitlustusteenuse järgmisele tasemele.
Delta Air Lines
Alates 1. märtsist Delta Air Lines on paariliseks legendaarse N.Y.C. söögikoht Union Square Café (üks Danny Meyeri hinnatud restoranidest), et pakkuda flaieritele kvaliteetseid Itaaliast inspireeritud roogasid, mis on loodud peakoka ja partneri Carmen Quagliata kulinaarse juhtimise all. Menüü sisaldab selliseid toite nagu veiseliha lühikese ribi stracotto, klassikaline röstitud kanarind, lahe krevetid ja polenta ning küpsetatud paccheri basiilikukoore pasta. „Union Square Cafes kasutame meie välisuksest vaid mõne sammu kaugusel asuvast rohelisest turust kõige värskemaid koostisosi, mida kohalikelt talunikelt leida saame,” ütleb kokk Carmen. „Deltaga töötamise ilu seisneb selles, et saame jagada oma turupõhist lähenemist rahvusvaheliste reisijatega. Delta külalistele pakume tooteid ja liha samadelt farmeritelt, kes teenindavad meie restorani. Partnerlus kehtib reisijatele, kes lendavad Delta One kajutis valitud Atlandi-ülestel marsruutidel Euroopa.
SEOTUD: See musta seesami nuudlikausi retsept on taimetoitlane
Singapore Airlines
Singapore Airlines, mis on tuntud oma pöörase-luksusliku poolest sviidid (seal on lisaks voodile ka käsitsi õmmeldud nahast tugitoolid), tõmbab toitlustuse osas kõik välja. Ettevõtte rahvusvahelises kulinaariapaneelis osalevad sellised tunnustatud professionaalid nagu Alfred Portale, "uue Ameerika köögi teerajaja" ja kuulsa N.Y.C. söögikoha kokk. Gothami baar ja grill; Michelini tärniga pärjatud Itaalia kokk ja telenägu Carlo Cracco; ja prantsuse kokk ja restoranipidaja Georges Blanc, kes on pälvinud hinnatud Prantsuse restoranijuhilt kolm Michelini tärni ja neli toquet. Gault ja Millau.
SEOTUD: Kas olete tavalisest hummusest haige? Proovige seda kreemjat dippi oma järgmisel õhtusöögil serveerida
Cathay Pacific Airways
Rahvusvaheline lennuettevõtja Cathay Pacific Airways tegi koostööd mainekaga Mandarin Oriental Hotel Group ja selle Michelini tärniga pärjatud kokad, et "luua ainulaadne pardamenüü, mis sisaldab kaasaegseid peeneid toite klassikalises võtmes", ütleb lennufirma. Menüü, mis sisaldab roogasid nagu foie gras terriin talvetrühvliga, kodusuitsulõhe krabiliha ja kaaviariga ning sidrunikeele filee rikastatud võise Grenoble'i kastmega, pakutakse reisijatele, kes reisivad esimeses klassis lendudel Hongkongi, Londonisse, Pariisi, New Yorki, Tokyosse ja Milano.