Mõnikord pole pärast pikka nädalat midagi paremat kui rasvane hiina toidupoolis – eriti kui käes on Hiina uusaasta. Pühitsemise nimel proovige sel laupäeval, jaanuaril oma praepannid ja nuudlid klaasi šampanjaga maha pesta. 28. "Šampanja kargus ja mullid täiendavad Hiina toidu umamit ja vürtsikust. üllatavalt veetlev viis," ütleb Hannah Cheng, üks pool kultuslemmiku N.Y.C. taga olevast õdeduost. pelmeenilaik Mimi Cheng. "Meile meeldib kõrge ja madala kulmu kombinatsiooni ootamatus. Kui proovite, on see täiesti loogiline." Siin annab ta ja kaasasutaja Marian Cheng meile kolm soovitust teie lemmikroogade juurde.
Laske käia, avage mõned pudelid.
"La Caravelle Champagne Cuvée Nina on hästi tasakaalustatud šampanja, mis on särav ja elastne. See maitseb kuivalt ja puuviljase noodiga, mistõttu on see ideaalne kaaslane vürtsikale toidule.
"See pudel peab hästi vastu küüslaugusetele roogadele tänu võimsale röstitud ploomi maitsele."
"Pinot aprikoosi nootidega. See on kuiv, kuid mitte liiga kuiv, nii et see sobib hästi praetud roogadega.