Endise Seattle'i baristana tunnen oma kohvist tugevalt. Olen kasutanud prantsuse pressi, pliidipealset espressomasinat, Aero pressi ja tavalisi tilgutimasinaid, kuid pöördun pidevalt tagasi kallamise maitse juurde. Filtreeritud vee ja täpselt kaalutud värskelt jahvatatud ubadega saavutatav leotatud maitse on tõesti suurepärane, kuid ma tahtsin ära jätta tüütu. käsitsi osa, kus hõljutan kursorit paberfiltri kohal, valades aeglaselt kontsentriliste ringidena keeva vett, nii et see niisutab ja õitseb maapinda lihtsalt nii. Kõik suuremad kohvitootjad soovivad valu leevendada elektrilise ülevalamismasinaga, mis kordab käsitsi valmistatud maitset. OXO on meie valik selle kategooria parima versiooni jaoks, kuna see annab teile elektrilise (tahke) kellad ja viled konstruktsioon, programmeeritav liides, vaakumisolatsiooniga pott) koos tassi kohviga, mis maitseb nagu oleksite orjanud seda.

Kui otsite kohvimasinat, et lühendada ubadest pruulimiseni kuluvat aega, on palju häid kandidaate. Originaalne kallake potivalmistaja (nende versioonil on koht moodsa kunsti muuseumis),

Chemex teeb Ottomatic masinat (350 dollarit; crateandbarrel.com), mis infundeerib 198-204-kraadist vett teie jämedale jahvatatud kohvipaksule. Kuid kui kasutate nende ilusat liivakellakujuga klaaspotti, peate selle kiiresti ära jooma, enne kui see jahtub, või võite riskida, et see kuumenenud taldrikul põleb. Teine tööstusharu lemmik, Bonavita ($180; williamsonoma.com) sisaldab ka eelinfundeerimisvõimalust, kuid vee jaotus oli ebaühtlane ja tugineb kuumutusplaadile. Bodum teeb atraktiivse välimusega masina nimega E-Bodum Bistroo ($130; target.com) kiviklibuga kummist korpusega, mis näeb välja sama lahedalt moodne kui nende prantsuse pressimismasinad, kuid sellel puudub igasugune programmeerimisvõime peale sisse- või väljalülitamise.

Seevastu Oxo Barista Brain paistab silma struktuursete detailide poolest, nagu isoleeritud keedupott, mis sellel on sisemine silokoonsegamistoru, mis paneb kohvi valmistamise ajal ringlema ja seda ei pea kohvi valamiseks avama. tass. Samuti valmistab masin potitäie kiiresti, umbes kuue minutiga. See peatab isegi keetmise, kui peate tsükli keskel tassi valamiseks karahvini eemaldama. Ainus väike puudus keskkonnakaitsjate jaoks on see, et see nõuab nr 4 paberkoonust paberfiltrit ja potti ei saa nõudepesumasinas pesta. Väikesed vead muidu korralikul masinal.

Võidab: välimus, maitse ja vastupidav konstruktsioon