Sest Toiduvõrgustik Staar Ina Garten, magusa maiuse jaoks ei saa sa kunagi liiga vana olla. "Isegi täiskasvanutele meeldivad koogikesed – mõnikord on tore, et ei pea neid jagama," ütleb ta. Neid ja glasuuri võite teha eelmisel õhtul, kuid ärge pange neid enne suurt päeva jäässe. Retsepti jaoks lugege edasi.
SEOTUD: Proovige seda šokolaadikoorepirukat
Pumpkin Spice koogikesi vahtrajäätisega
Valmistab: 10 koogikesi
Koostis:
½ tassi taimeõli, lisaks panni määrimiseks
1 tass universaalset jahu
1 tl küpsetuspulbrit
½ tl söögisoodat
1 tl jahvatatud kaneeli
½ tl jahvatatud ingverit
½ tl jahvatatud muskaatpähklit
½ tl koššersoola
2 eriti suurt muna, toatemperatuuril
1 tass konserveeritud kõrvitsapüreed (mitte pirukatäidisega)
½ tassi granuleeritud suhkrut
½ tassi helepruuni suhkrut, kergelt pakitud Maple Frosting (retsept allpool)
½ tassi jämedalt hakitud nõmmebatoone, serveerimiseks (kaks 1,4 untsi batooni)
6 untsi toorjuustu
3 spl soolata võid
2 spl puhast vahtrasiirupit
½ tl puhast vaniljeekstrakti
2 tassi sõelutud kondiitri suhkrut
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Pintselda muffinipanni ülaosa taimeõliga ja vooderda see 10 pabervooderdusega.
2. Sõelu keskmisesse kaussi jahu, küpsetuspulber, sooda, kaneel, ingver, muskaatpähkel ja sool.
3. Vahusta suuremas kausis munad, kõrvits, granuleeritud suhkur, pruun suhkur ja seejärel ½ tassi taimeõli. Lisa jahusegu ja sega ühtlaseks.
4. Valage tainas ettevalmistatud vormidesse (Garten kasutab 2¼-tollist jäätiselussi) ja küpseta 20–25 minutit, kuni hambaork tuleb puhtana.
5. Vahtraglasuuri valmistamiseks vahustage toorjuust, või, vahtrasiirup ja vanill keskmisel ja madalal kuumusel elektrimikseri kausis, mis on varustatud labakinnitusega, kuni see on väga ühtlane. 2 Kui mikser on madalal kuumusel, lisa aeglaselt suhkur ja sega ühtlaseks massiks.
6. Jahuta täielikult maha, määri koogikesi vahtraglasuuriga ja puista peale tükeldatud nõmmebatoone.
SEOTUD: Meie sügise lemmikretseptid