Vaatamata sellele, et tegelik Kentucky Derby Race kestab vaid minuteid, see on ikka suurepärane ettekääne peo korraldamiseks.
Klassikalise lollikindla traditsioonilise Mint Julep'i retsepti saamiseks, mida mütsi vaadates ja oma lemmikdžoki-hobuse duole rõõmustades rüübata, läksime superstaaride miksoloogi juurde. Alba Huerta, sobiva nimega leviala omanik Julep Houstonis.
Sellise lihtsa kokteili valmistamiseks on oluline kvaliteet. Nii et ühte tüüpi burbooni asemel kasutab Huerta kahe rukki kombinatsiooni: 1 osa Neli roosi (80 tõend) ja 1 osa Vana vanaisa Bonded (100 tõendit). "Me tahame, et meie julep kannataks lahjendust ja mõlema sordi kasutamine annab meile ideaalse tõendi," ütleb ta. "Lisaks aitab rukis tõesti piparmünt täiustada."
Kui teil pole käepärast kalleid piparmündijulepi tasse, valige selge klassika kivid klaas. „See võib olla hea võimalus joogile värvi anda, kasutades erinevaid likööre, mõru või veini. Mängige julgelt retseptiga, et teha progressiivsem julep. Jääpurustajat pole? Pole probleemi. Sarnase efekti saate puuvillase lõuendi abil Lewise kott ja puidust haamer.
Tervist!
Mint Julep
Teenib 1
10-12 piparmündilehte
1/2 untsi. turbinado siirup (retsept on järgmine)
2 untsi burbonist
Julepi tassi lisage piparmündilehed ja turbinado siirup. Suru koostisained segamismasinaga kergelt kokku. Lisage bourbon ja eemaldage segaja. Lisa purustatud jää julepi tassile ja sega lahjenemiseni või umbes 10 korda. Lisa purustatud jääkuppel ning kaunista piparmündioksa ja tuhksuhkruga.
Turbinado siirup
12 untsi. turbinado suhkur
6 untsi vesi
Vähendage mõlemat koostisosa madalal leegil, aeg-ajalt segades veendumaks, et kogu sisu on lahustunud. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda.