Näitleja, fashionista ja blogija Jamie Chung ei peeni sõnu, kui tegemist on maitsva toiduga. Pärast hiljutist reisi Tygershark, populaarne Korea stiilis mereandide koht Brooklynis, NY, võttis Chung Instagrami, et kirjeldada seda kogemust: „Korea toit on valmistatud laheda keerdkäiguga. F *** armastan seda kohta. ” Kaasasoleval fotol oli kaks maitsva välimusega rooga - üks neist oli kuivatatud tšillikana Congee, Aasia põhitoode Mehhiko raketisega.
"Meie menüü koosneb mereannikesksetest, Korea inspireeritud roogadest, mille uus tõlgendus põhineb maitsetel, millega oleme üles kasvanud," selgitab peakokk Eduardo Sandoval. „Mu ema tuli külla ja ta ei söö palju mereande, nii et kui omanik Doug Hwang mainis uut Congee Rice Porridge tõlgendus, ma ei suutnud jätta mõtlemata oma traditsioonilise peretoidu kana, valge riis ja molé. Siit tekkis idee kana Molé Congee'st ja nüüd on see meie menüü üks populaarsemaid tooteid. Aitäh ema! "Kas soovite proovida seda kulinaarset naudingut kodus korrata? Tutvuge allpool oleva retseptiga.
2. Kui see keeb, katke see kaanega ja laske keskmisel kuumusel alla. Jätkake segamist, kuni kook pakseneb. Kui riis hakkab kleepuma, lisage veidi külma vett ja kraapige põhi ning riis peaks vabanema.
5. Asetage tšilli ja vürtsid segistisse ja segage ühtlaseks; lisage aeglaselt reserveeritud vedelik, kuni kõik on muutunud ühtlaseks kastmeks. Kurna läbi peene võrgusilma, et eemaldada kõigi seemnete viljaliha.