Jerry, pojat Shepherd ja Julian (kädessään mäyräkoira Foxy Brown), tytär Sascha (pitelemässä mäyräkoiraa Josea) ja Jessica keittiössä. Elektra Deliziosa -kahvinkeitin kaukana tiskillä on väkijoukon miellyttäjä: "Ihmiset tulevat vain juomaan kahvia kanssamme-niin meillä on ystäviä", Jessica naurahtaa.
"Ystävät käyvät jatkuvasti käyttämässä uima -allasta ja rantaa, mikä on hienoa", sanoo Jessica. Perhe syö usein lounasta viereisessä paviljongissa.
"Tämä huone on juhlakeskeinen", Jessica sanoo sunroomista. "Puhdistamme pöydät ja laitamme lautaset antipastia. Vieraat vain istuvat lattialla ja syövät dippiä, juustoa ja keksejä. "
Yläkerran makuuhuoneessa on rento tunnelma, joka on johdonmukainen koko talossa: "Kun se tuli sisustamiseen Paikka, halusin välttää hermostuneisuuden tunteen - Jerry ja minä olemme vähiten muodollisia ihmisiä ", Jessica sanoo.
Innokas valokuvaaja Sascha ottaa valokuvan lumoavasta äidistään yhdellä talon takana olevista ulkopöydistä.
Keittiön toisella istuinalueella on toimiston nurkka, jossa on valokuvia perheestä ja ystävistä.
Lasiset keittiökaapit paljastavat vintage -pulloja, kun taas Jessican keittokirjakokoelma on aina käden ulottuvilla: "Välimeren ruoka - vihannekset, kala, yksinkertaiset raaka -aineet - on tapa, jolla haluan mennä."
PALVELEE 4
Ruoanlaitto spray
1½ kupillista raastettua terävää valkoista Cheddaria (6 oz.)
1½ kupillista raastettua terävää keltaista Cheddaria (6 oz.)
¾ kuppi 1% tai 2% maitoa
½ dl vähärasvaista smetanaa
2 isoa munaa
1 pussi (1 lb.) leveitä munanuudeleita
¼ kuppi kuivattua leivänmurua
1. Kuumenna uuni (uuniteline keskellä) 425 ° F. Täytä iso kattila vedellä. Aseta liesi ja käännä lämpö korkealle; Kiehauta. Aseta siivilä pesualtaaseen. Peitä 2½-qt leivinastian sisäpuoli ruokasuihkulla.
2. Raasta juustot, laita keskikokoiseen kulhoon ja sekoita keskenään. (Suojaa rystyset: Lopeta raastaminen ennen kuin juustokappale on liian pieni. Pilko pieniksi paloiksi veitsellä.) Vatkaa suuressa kulhossa maito, smetana ja munat keskenään.
3. Kun vesi kiehuu, lisää nuudelit; keitä 3 minuuttia. Valuta siivilään ja anna kylmän juoksevan veden alla lopettaa kypsennys. Siirrä nuudelit suureen kulhoon kermavaahdon kanssa ja sekoita. Lisää 2 kupillista raastettua juustoa nuudeleihin; Sekoita hyvin. Kaada silikonilastalla ja kaavi se valmiiseen leivinastiaan. Lisää leivänmurut jäljelle jääneeseen 1 kupin juustoon ja sekoita käsin; ripottele päälle nuudelit. Paista kullanruskeaksi ja rapeaksi 15-20 minuuttia.
PALVELEE 4
2 New Yorkin kaistarapihveä (noin 1 tuuman paksuisia, 1 lb. jokainen)
1 rkl kokonaisia mustapippureita
2 tl rypsiöljyä
1 tl kosher -suolaa (½ tl. + ½ tl.)
1. Ota pihvit jääkaapista ja anna niiden lämmetä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia. Riko ripaus pippuria pienen pannun pohjalla, kunnes kaikki pippurit ovat murskattuja.
2. Jos pihviin on kiinnittynyt paljon rasvaa, leikkaa se kokin veitsellä. Lorauta jokainen pihvi ½ tl öljyä ja hiero molemmin puolin. Mittaa ½ tl suolaa, purista ja ripottele päälle. Käännä pihvit ympäri ja mausta samalla tavalla loput ½ tl suolaa. Hiero murskattu pippuri molemmin puolin.
3. Aseta suuri paistinpannu liedelle ja käännä lämpö keskilämpötilaan. Kun paistinpannu on kuuma (minuutin tai kahden kuluttua), lisää pihvit. Paista pihvejä ensimmäisellä puolella, kunnes on muodostunut syvä ruskea kuori, 4–6 minuuttia. Käännä pihvit ja kypsennä vielä 4–6 minuuttia keskilämpötilaan, jonka lämpötila on 125–130 ° F. Käytä pihtejä pitämällä kutakin pihviä, jotta rasva ruskistuu reunoilta. Siirrä pihvit leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia ennen leikkaamista.
PALVELEE 4
2 isoa munaa
1 kuppi vähärasvaista tai täysmaitoa
2 tl puhdasta vaniljauutetta
¼ tl jauhettua kanelia
4 1 tuuman paksuista viipaleita challahia tai ranskalaista leipää (tai täysjyväleipää)
1 rkl suolatonta voita Tuoreita marjoja, vaahterasiirappia tai makeissokeria tarjoiluun
1. Riko munat isoon leivinastiaan (valitse sellainen, joka on tarpeeksi suuri pitämään leipäviipaleet yhdessä kerroksessa). Lisää maito, vanilja ja kaneli ja sekoita.
2. Leikkaa leipä 1 tuuman paksuisiksi viipaleiksi (jos niitä ei ole esipaistettu) ja lisää munaseokseen. Anna niiden liota minuutin ajan, käännä sitten jokainen pala ja anna liota vielä minuutti, kunnes se on kyllästynyt.
3. Aseta iso paistinpannu liedelle ja käännä lämpö keskitasolle. Lisää voi. Kun se on sulanut, pyöritä pannua niin, että voi peittää pohjan. Anna ylimääräisen munaseoksen valua pois jokaisesta leipäviipaleesta ja lisää sitten leipä paistinpannuun (sinun on ehkä kypsennettävä erissä, jos leipäsi on liian leveä, jotta se mahtuu kaikkiin 4 viipaleeseen kerralla). Kuuntele mukavaa vilinää. Kun kuulet tämän, kypsennä, kunnes alapinnat ovat kullanruskeita, 2-3 minuuttia. Käännä varovasti ja paista kultaiseksi toisella puolella, 2-3 minuuttia lisää.
4. Tarjoile suosikkikastikkeidesi kanssa.
PALVELEE 4
1 lb. mansikoita
2 rkl sokeria 1 sitruunan raastettu kuori (noin 1 tl)
1 rkl sitruunamehua
1 dl vaniljajäätelöä
1. Pese mansikat. Leikkaa varret leikkausveitsellä. Leikkaa mansikat puoliksi tai neljänneksiksi, jos ne ovat suuria. Laita ne keskikokoiseen kulhoon.
2. Ripottele sokeri marjojen päälle ja raasta sitruunankuori. Mehu ½ sitruunasta, lisää ja sekoita tasaiseksi. Anna marinoitua vähintään 20 minuuttia tai yön yli. Lusikoi mansikat ja niiden mehu jäätelökauhojen päälle.