Los Angelesin ruoka -kohtaus on pelin kärjessä, ja kokit Jon Shook & Vinny Dotolo voivat olla hieman tekemisissä sen kanssa. Kaksikko omistaa mereneläviä Aseen poika, James Beard -palkittu Eläin, ja osuvasti nimetty pizza & pasta -liitos, Jon & Vinny's, ja he ovat myös mukana kolmessa ravintolassa kokki Ludo Lefebvren kanssa: Trois Mec, Petit Troisja Trois Familia. Ja jos tämä ei riitä, parilla on oma täyden palvelun catering-yritys, Carmelized Productions. Nämä kaverit ovat vakavasti kiireisiä.
Saimme äskettäin jutella Shookin kanssa Los Angelesin 7. ruoka- ja viinifestivaaleilla, joissa kokki kokki yksin pizzat sadoille nälkäisille asiakkaille. Hänen ravintoloidensa suurina faneina (Kendall Jenner ja Gwyneth Paltrow Olemme myös halunneet tietää parhaat neuvot, jotka hän on saanut ja jotka ovat muotoilleet hänen uransa ja pitäneet vatsamme täynnä ja onnellisina vuosien varrella.
"Olen saanut paljon hyviä neuvoja", hän kertoi Tyylissä. "Joten jos voit vain kuvitella, on vaikea naulata vain yksi. Mutta luulen, että se, joka aina resonoi minulle ja mielestäni on todella vaikuttanut uraani, menee ulos syömään.
Kokki Michelle Bernstein kertoi minulle ja Vinnylle [Dotolosta], kun olimme pieniä lapsia kulinaarisessa koulussa yksi tärkeimmistä asioista, joita voit tehdä kokkina, on mennä ulos syömään ja kokeilemaan ruokaa asiakas. Luulen, että se on todella auttanut uraani ja rakastan edelleen syömistä nyt. "Kaikki tekosyyt syödä kuulostaa hyvältä!