Me kaikki tunnemme tavallisia jäätelön täytteitä (sprinkleet, saksanpähkinät, ehkä jopa marjat, jos yrität olla terveellinen), mutta entä halva? Asiattomille tahinista ja hunajasta valmistettu makea Lähi-idän makeinen kokee vakavan kulinaarisen hetken N.Y.C.:ssä, suurelta osin sen ansiosta. Voiton puutarha, vilkas vuohenmaidon pehmeä tarjoilumyymälä Greenwich Villagessa, joka on erikoistunut omituisiin kauden täytteisiin.
Mureneva seos ei vain tarjoa suolaista käännettä pohjimmaiseen kesäherkkuun – se voi vain saada sinut vannomaan tavallisia kartiovarusteitasi. "Pähkinäinen maku eroaa makeiden kauhojen kanssa", sanoo kulttisuosikkijäätelöbaarin omistaja Sophia Brittan, joka toteaa halvan olevan hänen ylivoimaisesti suosituin lisuke. Jos todella koet yhdistelmän, hän suosittelee tuplaamaan annoksesi murskaamalla halvaa halvanmakuisen jäätelön päälle.
Jäädytetyn pyörteen suhteen Brittan on vuohenmaidon fani erityisesti sen valtavien ravitsemuksellisten ja terveyshyötyjen vuoksi. "Vuohenmaito on helpoimmin sulavaa maitoa", hän sanoo ja lisää, että siinä on vähemmän allergeenisia proteiineja kuin lehmänmaidossa ja että siinä on myös enemmän kalsiumia ja rasvahappoja, mutta vähemmän kolesterolia. "Se maistuu todella virkistävältä eikä sisällä niin paljon rasvaa." Ilmeisesti nyt voit syödä jäätelösi ja syödä sen myös.