Olemme jo pitkällä heinäkuussa, mikä tarkoittaa, että olet todennäköisesti tullut lähelle grillattujen kasvisvartaiden viimeistelyä, virkistäviä cocktaileja ja herkullisia hedelmäpiirakoita – mutta koskaan ei ole liian myöhäistä kokeilla uutta tekniikkaa tai työkalu. Auttaaksemme sinua saamaan kaiken irti lämpimän sään ruoanlaitosta ja viihdyttämisestä, olemme valinneet muutamia kokkeja eri puolilta maailmaa. maassa vastataksesi kysymykseen "Mikä on sinun pakollinen keittiövälineesi tänä kesänä?" Lue alta heidän tiedot vastauksia.
"Minun pakollinen vempaimeni on mikrokoneeni. Erinomainen sitrushedelmien kuorimiseen ja kovan juuston muuttamiseen höyhenmäisiksi nauhoiksi."Matt Hyland, Brooklyn-pizzerian kokki Emily
"Lempivempaimeni on tupakoitsija. Ei muuta kuin vähän savustettua lihaa kesällä!"-Yvan Lemoine, New Yorkin kokki Unionin hinta
"Tykkään mennä vanhaan kouluun – primitiiviseen tyyliin ennen koulua – huhmareella ja survin. Se on hämmästyttävän monipuolinen. Salsa verdestä pestoon tai marinadeihin, sillä kehitettyjä makuja ei voi jäljitellä millään monitoimikoneella."
"Olen käyttänyt hyväkseni pidempiä päiviä (ja hienoa säätä) ja noussut aikaisin syömään aamiaista takakuistillani, joten kananmunasta on tullut korvaamaton apuväline pehmeiden keitettyjen munien nauttimiseen. Tällä laitteella leikataan siististi, ja ammattimaisesti olen leiponut tapahtumiin leikattuja, puhdistettuja kuoria, mikä tekee kauniin esityksen."-Bruce Kalman, kokki klo liitto ja Knead & Co. Pasta Bar + Market
"Musta-have-kesävempaimeni olisi ehdottomasti loistava osterishucker, sillä ei ole mitään parempaa kuin superkylmät osterit mukavana kesäiltana rosélasillisen kera! Minulla on loistava Thérias et l'Econome."—Greg Bernhardt, kokki osoitteessa Paley Los Angelesissa
"Rakastan Joule sous-vide -tikkua. Voit laittaa sen kattilaan ja sous-videa ulkona grillauksen aikana. Heidän iPhone-sovelluksensa on loistava, koska se vie arvailun."—Dimitri Moshovitis, kokki klo Cava Mezze Washingtonissa, D.C.:ssä ja Baltimoressa, ja Cava Grill D.C.:ssä, Los Angelesissa, Marylandissa ja New Yorkissa
"Kesätyökalu, johon käännyn, on takkapalje hiiligrilliin."Marc Meyer, kokki klo Keittokauppa, Sata hehtaaria, Vicin, ja Rosien, kaikki New Yorkissa