Useimmat meistä voivat olla samaa mieltä siitä, että rasvaisen vohvelipinon nauttiminen sunnuntaiaamuna on yksinkertaista luksusta. Mutta eikö olisikin mukavaa, jos se ei lähettäisi meitä suoraan sokerikoomaan ja lopulta valmistaisi meidät tuottamattomaan iltapäivään? Onneksi suosittu bloggaaja ja kirjailija Ella Lechéllä on ratkaisu: ravitsevia chia-vohveleita. "Nämä eivät ole vain gluteenittomia ja vegaanisia, vaan myös runsaasti proteiinia ja hyvää chiaa", Leché kirjoittaa uudessa keittokirjassaan. Leikkaa sokeri: olet tarpeeksi makea ($16; amazon.com). "Ne ovat terveellisiä, herkullisia ja täyttäviä – eivät enää vain tyhjiä hiilihydraatteja!" Kokeile alla olevaa reseptiä tänä viikonloppuna.
2 rkl chia-siemeniä, kokonaisia tai jauhettuja
6 rkl vettä
1 kuppi kaurajauhoja*
1/2 kuppia durrajauhoja*
1/4 kuppia perunatärkkelystä*
1/2 tl leivinjauhetta
1 kuppi mantelimaitoa
2 rkl kookosöljyä, sulatettua tai rypäleensiemenöljyä ja lisää vohveliraudan päällystämiseen
2 rkl kookosnektaria tai 2 tippaa nestemäistä steviaa
1. Sekoita chia pienessä kulhossa veteen ja anna seistä 5-10 minuuttia.
2. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, perunatärkkelys ja leivinjauhe. Lisää mantelimaito, öljy, makeutusaine ja chia-seos ja sekoita hyvin. Anna levätä 10-20 minuuttia.
3. Kuumenna vohvelirauta ja sivele öljyllä. Kaada kauhallinen taikinaa vohveliraudan päälle ja paista valmistajan ohjeiden mukaan kullanruskeaksi.
4. Vaahdotetun kookosmaidon valmistamiseksi valuta kookosmaitopurkista neste ja kaavi kerma kulhoon. (Kookosvesi voidaan juoda tai lisätä smoothieihin.) Vatkaa vatkaimella kuohkeaksi (tai vain kauhaa ja tarjoile).
5. Päälle vohvelit haudutettuja mansikoita, vaahdotettua kookosmaitoa ja tuoreita marjoja.