Olivia Wilde on yksi hienoimmista julkkisäideistä koskaan. Upea 32-vuotias ei ole vain menestyvä näyttelijä, aktivisti ja tuottaja, hän on myös ohjaajana, viimeksi musiikkivideoissa Edward Sharpen ja Magnetic Zerosin sekä Red Hot Chilin Paprikat. Ja hän on kihloissa kuuluisan hauskan kaverin Jason Sudeikisin kanssa, mikä vain lisää hänen yleistä viileyttä. Joten mitä tulee muodin ja ruoan kaltaisiin asioihin, Wilde on yksi inspiraation saajistamme. Hän ruokaili äskettäin Williamsburgissa, Brooklynissa sijaitsevassa ruokapaikassa Marlow & Sons, ja latasi Instagramin todella herkullisen näköistä jäähdytettyä englantilaista hernekeittoa. "Täydellinen kesäillallinen vanhassa luotettavassa suosikkissani @marlowandsons", lukee kuvateksti.
Onneksi saimme käsiimme reseptin, jonka suunnitteli kokki Ken Wiss. "Tärkeintä on käyttää kirkkaita, tuoreita yrttejä ja olla antelias niiden kanssa", hän sanoo. Kesäinen keitto sopisi täydellisesti takapihan illallisjuhliin tai kevyeksi arki-illalliseksi. Lue resepti alta.
1. Lien valmistus: Laita iso kattila keskilämmölle, kunnes se on kuuma. Kaada joukkoon pieni määrä öljyä ja lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja sipuli. Lisää ripaus suolaa ja sekoita 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat läpikuultavia. Lisää vesi ja herneenkuoret ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua vähintään 30 minuuttia, enintään tunnin ajan.
2. Työskentele erissä, lisää tehosekoittimeen 1 pt herneitä ja vähän kutakin yrttiä sekä 1 qt lientä. Soseuta vähintään minuutin ajan tai kunnes se on täysin tasaista.
4. Mausta suolalla ja pippurilla ja viimeistele kulho sitruunapuristuksella. Tarjoile jäähdytettynä.