National Chocolate Chip Cookie Day -päivän kunniaksi tänään, 4. elokuuta, InStylen lifestyle-editori Anne Kim otti kovan työn tutkiakseen Jacques Torresin uutta suklaakeksisekoitusta. Alla hän jakaa havainnot.

Tekijä: Anne Vorrasi

Päivitetty 4. elokuuta 2015 klo 5.45

Aiemmin tänä kesänä isännöin vauvajuhlaa ystävälleni, ja vaikka juhlat oli järjestetty, halusin saada uuden erän keksejä uunissa juuri ennen juhlien alkua, jotta tuoksu olisi ensimmäinen asia, joka tervehtii vieraita saapui. Tietenkin aamuna hain aikaa: Viikko oli ollut banaania, joten en voinut valmistautua paljoa päivinä ennen koiran ulkoiluttamista, asettelua ja kiihkeän viime hetken siivoamista, leipomista tyhjästä oli ei vaihtoehto.

Sitten tajusin, että ruokakomerossani oli pussillinen suklaakeksiseosta, jonka joku oli lahjoittanut minulle. Sallikaa minun sanoa tässä, että olen enemmän tyhjästä valmistava tyttö, joten tunsin hieman syyllisyyttä sekoituksen käyttämisestä, vaikka se oli itse herra Chocolatelta. Jacques Torres

. Mutta epätoivoiset ajat vaativat epätoivoisia toimenpiteitä, joten jatkoin taikinan sekoittamista, varsinkin kun minulla oli kaikki tarvittavat kiinnikkeet käsillä: a kuppi voita (sulatettu mikrossa, jotta minun ei tarvinnut odottaa, että se pehmenee huoneenlämmössä), 2 munaa ja ruokalusikallinen vaniljaa ottaa talteen.

LIITTYVÄT: 9 S'mores-reseptiä, joita voit tehdä ilman nuotiota

Suklaahippukeksi – upotus – 2

Luotto: kohteliaisuus

Ei vitsi, vatkatin sen taikinan käsin 5 minuutissa ja ne olivat uunissa hetkessä. (No, jouduin odottamaan vielä hetken, että uuni lämpenee.) Kelaus eteenpäin 15 minuuttia myöhemmin ja tusina pannukakun kokoisia keksejä ponnahti ulos uunista.

Suklaahippukeksi – upotus – 1

Luotto: kohteliaisuus

LIITTYVÄT: Luo oma jäätelösi tällä suloisella sivustolla

Kyllä, nämä pennut olivat valtava, joka sai vieraat pyörtymään ilosta – todella, he puhuvat niistä edelleen viikkoja myöhemmin – ja tarjosin ne kakkutelineelle pinottuina, mikä sai ne näyttämään korkealta pannukakkupinolta. Sitten on itse suklaalastut, jotka ovat hullu. Ei vain siksi, että ne ovat erittäin laadukkaita, vaan ne ovat esipaistetun neljänneksen kokoisia, ja uunissa ollessaan ne marmoroituvat taikinan kanssa. täydellisesti siellä täällä, jotta saat suklaan ja keksien täydellisessä tasapainossa olevia purupaloja ja toiset, jotka ovat dekadentisempaa suklaata.

MUUT: Esittelyssä Sushi Burritto: Kuinka tehdä se alusta loppuun

Tuomio? Olen vaikuttunut enemmän kuin koskaan voisin olla sekoituksesta, ja tämä on voittanut paikan ruokakomerossani.

Jacques Torresin suklaahippukeksisekoitus, $18; mrchocolate.com.

Suklaahippukeksi – upotus – 3

Luotto: kohteliaisuus