Mutta maistuuko se siltä?

Näetkö tuon kuvan yllä? Eikö se näytä tavalliselta hampurilaiselta? Meillä on sinulle uutisia, koska se on ei naudanlihaa. Itse asiassa se ei ole lainkaan lihaa. Sitä kutsutaan Mahdoton hampurilainenja olemme täällä kertoaksemme sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää.

Ruokailimme äskettäin klo Umami Burger The Grove'ssa L.A., ja olimme iloisesti yllättyneitä, kun löysimme tämän uuden lihattoman innovaation valikosta. Kaksi pihviä on täynnä karamellisoitua sipulia, amerikkalaista juustoa, miso-sinappia, talon levitettä, tilliä, suolakurkkua ja tomaattia brioche-sämpylän välissä, ja jos meille ei olisi kerrottu, että se ei ole todellinen hampurilainen, emme olisi tienneet eroa.

LIITTYVÄT: 33 Julkkikset, jotka eivät syö lihaa

Kun hampurilainen saapui pöytään, huomasimme heti, että se haisi aivan oikealta. Kun leikkasimme sen puoliksi, huomasimme, että se näytti myös vuotavan, aivan kuten tavallinen keskikokoinen harvinainen naudanlihapihvi. Se myös näytti aivan kuten tavallinen hampurilainen - rakenne, väri, kaikki.

Mutta maistuuko se oikeasti samalta?ihmettelimme ottaessamme ensimmäisen pureman. Yllätykseksemme huomasimme, että se todella maistuu lihaiselta hampurilaiselta - se oli jopa hiiltynyt hiukan ulkopuolelta. Yksi pieni ero, jonka huomasimme, oli, että se ei ollut yhtä kiinteä kuin keskimääräinen pihvi, mutta se vain teki siitä mehukkaamman.

Joten miten he saavuttivat tämän?

VIDEO: Lihattomia ”mahdottomia hampurilaisia” on pian helpompi saada

Pihvit valmistetaan luonnollisista ainesosista, kuten vehnästä, perunasta, kookosöljystä ja muista kasvipohjaisista proteiineista. Mutta hampurilaisessa on yksi ylimääräinen erikoiskomponentti, joka tekee siitä niin, lihaisen: heme. Se on rautaa sisältävä molekyyli, joka saa lihan haistumaan, kihelmöimään ja lopulta maistumaan naudanlihalta. Impossible Burgerin heme valmistetaan vain kasveista ja se valmistetaan käymisprosessilla, joka on samanlainen kuin belgialaisen oluen valmistus. Pohjimmiltaan se on kaikki hampurilainen (se jopa "vuotaa" kuin todellinen naudanlihahampurilainen), mutta se ei tule eläimestä.

LIITTYVÄT: Kylie Jenner yrittää mennä vegaaniksi ja hänen ateriansa näyttävät herkullisilta

Impossible Burger on tällä hetkellä saatavilla osoitteessa valitse Umami Burgerin toimipisteet ympäri Kaliforniaa sekä muutamia muita ravintoloita New Yorkissa, Las Vegasissa ja Texasissa.