Contrairement à la croyance populaire, les gens de la mode mangent, il suffit de demander breanne majordome. La pâtissière de 26 ans, qui a fait ses armes dans la cuisine du QG de Facebook, s'est fait un nom en créant des gâteaux inspirés de la couture et anneaux de bonbons au design complexe pour les marques haut de gamme, fusionnant de manière transparente les mondes du style et de la nourriture et gagnant la renommée d'Instagram dans le traiter. "Ce que j'aime le plus dans les bagues, c'est que vous pouvez en porter une juste pour la nuit", a-t-elle récemment déclaré. Dans le style, avant d'ajouter que vous le mangeriez probablement plus tard comme collation de fin de soirée très chic. Ci-dessous, plus d'informations sur son passage sur le célèbre site de réseautage social et où elle trouve l'inspiration pour ses confections exagérées.

À quel moment vous êtes-vous intéressé à la pâtisserie?
« Ma grand-mère faisait des gâteaux. Quand j'avais 16 ans, elle a appris à ma sœur et à moi comment en décorer un – c'était la seule chose dans laquelle j'étais meilleur que ma sœur! Alors j'ai continué avec. Plus tard au lycée, je me suis inscrit à

Collège communautaire Macomb, a pris un cours de pâtisserie et s'est rendu compte que cela pourrait être une carrière viable. J'ai donc obtenu mon diplôme et j'ai commencé à travailler dans une boulangerie à Detroit. C'était tellement rapide que j'ai appris à glacer un gâteau en 30 secondes."

Pourquoi avez-vous décidé de créer votre site Web, Par Bréanne?
« J'étais intriguée par le monde de la mode, même si je ne sais pas coudre de bouton, alors j'ai commencé à faire des gâteaux inspirés des collections de créateurs et des défilés. À l'époque, je travaillais 90 heures par semaine chez Rouge Tomate dans l'Upper East Side, et c'était génial d'avoir un débouché créatif."

Comment est né le concert sur Facebook ?
"J'ai reçu un message Facebook d'eux disant 'Hé, nous ouvrons une cuisine à New York et nous voulons que tu sois notre chef pâtissier. Pouvez-vous venir pour un entretien? » J'étais comme, Est-ce une arnaque ? Je ne sais toujours pas comment ils m'ont trouvé!"

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Breanne Chef Pâtissier - Intégrer

Crédit: Avec l'aimable autorisation de By Breanne

Ensuite, vous avez fait votre incursion dans les bonbons.
"Je préparais des biscuits pour une bijouterie du West Village appelée Flat 128, et ils se détérioraient avant même d'être vendus. J'ai commencé à penser: 'J'aimerais être un vendeur de bijoux qui puisse déposer une cargaison de bagues sans s'inquiéter.' J'ai donc décidé de faire des anneaux de bonbons. C'était tellement amusant d'expérimenter avec les différentes couleurs et saveurs. Et ils ne vont jamais mal !"

Où cherchez-vous l'inspiration créative?
"J'habite juste à côté de Museum Mile et j'adore m'y perdre, en observant toutes les différentes textures et combinaisons de couleurs, en particulier l'exposition Manus x Machina au Met."

Quelle est la prochaine chose que vous voulez faire ?
"Je veux explorer les bonbons imprimés en 3D. Je pense qu'il est vraiment important d'évoluer constamment. Je ne veux pas me catégoriser."

L'interview a été éditée et condensée pour plus de clarté.